■ 文｜小普 圖片來源于網絡

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有網友留言問：普洱茶是不是有機茶？茶葉有沒有殘留農藥？今天我們就來說說，普洱茶是不是有機茶？有沒有殘留農藥？

近年來，我國共有20多個茶葉生産單位獲得有機茶頒證，建立有機茶基地近6000多畝，有機茶年生産量已達500餘噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。

那我們先來了解什麼的有機茶？

何為“有機茶”？

有機茶有三類：

第一類有機茶：指在無任何污染的産地，按有機農業生産體系和方法生産出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學物品污染，并經有機認證機構審查頒證的茶葉産品和再加工制品。

第二類有機茶：按照有機農業的方法進行生産加工的茶葉。在其生産過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生産，并符合國際有機農業運動聯合會（IFOAM）标準，經有機（天然）食品頒證組織發給證書。

第三類有機茶：是在種植過程中，使用天然綠肥，采用生物或者物理的方法防治病蟲害，以自然農耕為主，不允許使用任何化學合成農藥和化肥，不使用任何化學添加劑；有機茶在整個生産和加工過程中最大限度減少對環境污染的同時，也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。

總而言之，有機茶是符合有機農業生産标準或是一種無污染、接近天然的茶。

那普洱茶是什麼茶？

普洱茶是以雲南一定區域内雲南大葉種為原料，經後期發酵制作而成的散茶和緊壓茶。

普洱茶主要産于雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。

雲南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現轄行政區域為普洱茶地理标志産品保護範圍。

那普洱茶是生長在什麼樣的環境中呢？

普洱茶樹生長狀态分成了兩種主要：一種基本不修剪不矮化成喬木狀生長，另一種修剪矮化成台階狀。前者就是人們常說的喬木茶，後者就是台地茶。兩種茶用于制作普洱茶其品質存在明顯差異。

那這兩種茶中，哪個是無污染、純天然的呢？

喬木茶生态環境好，茶樹常與森林伴生，生物多樣性有利于利用生物的相生相克原理，自我調節平衡，避免了使用農藥。此外，森林中的枯枝落葉形成了腐殖層，為茶樹提供豐富的養分，茶樹不需施肥也能很好生長餅保證茶樹養分。

顯然，喬木茶是無污染，無添加，純天然，不需要人工看護，更不需要打農藥，彙聚天地精華的結晶。因此，不可能會有農藥的殘留。

台地茶也是如此麼？台地茶的特地是集中連片、高産，伴随的是“噴藥施肥、中耕修剪”。修剪、施肥、打藥等措施是台地茶管理過程中的基本措施。

所以台地茶很大機會有農藥殘留。

普洱茶算不算有機茶呢？答案呼之欲出。

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