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自制甜酒釀儲存方法

生活 更新时间:2024-09-30 16:13:17

自制甜酒釀儲存方法?糯米提前浸泡一夜,冬天可室溫,夏天記得放冰箱哦;,今天小編就來聊一聊關于自制甜酒釀儲存方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

自制甜酒釀儲存方法(自制甜酒釀怎麼做呢)1

自制甜酒釀儲存方法

糯米提前浸泡一夜,冬天可室溫,夏天記得放冰箱哦;

架口鍋,放上蒸籠蒸糯米,水開後轉中火蒸15分鐘;

蒸好的糯米;

取750ml涼白開淋到糯米飯上,幫助降低溫度,降至30多度即可,沒有溫度計用手感覺不燙手;

酒曲加入晾涼的糯米飯,用無水無油的筷子攪拌均勻,保證每一粒米都沾上了酒曲;

拌好酒曲的糯米飯;

取一個無油的容器,開水燙一下消毒,拌好酒曲的糯米飯裝進去;

筷子稍微壓緊實一點,再用筷子在糯米飯正中間戳一個洞,旋轉幾圈,注意别轉垮了,

最後在四周小心倒入涼白開,與糯米飯基本持平;

酸奶機内加入足量溫水,裝好糯米飯的容器放進去,插上電源發酵36小時,甜滋滋的酒釀完成。

發酵完成的甜酒釀,裝密封罐放冰箱。

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