前言：桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛，既可以制作美食也可以做成茶。桂花茶的制作方法是什麼？桂花茶的功效與作用有哪些？

八月桂花香，現在雖然未到八月，但是我們可以飲桂花茶來感受桂花的芬芳，常飲桂花茶能緩解胃腸不适，但是怎麼沖泡桂花茶，桂花茶的泡法有何講究呢？

桂花茶是由精制茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費者寵愛。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很适合于胃功能較弱的老年人飲用。桂花茶以廣西桂林、湖北鹹甯、四川成都、重慶等地産制最盛。

四種桂花茶的泡法如下：

泡法一：

原料：桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖适量。

做法：鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰，接着轉小火繼續煮30分鐘，過濾後加入冰糖拌勻即成。

泡法二：

原料：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜适量。

做法：将桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。

泡法三：

原料：桂花、玫瑰花各3克。

做法：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶嗳氣。

泡法四：

原料：桂花、菊花各3克。

做法：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃熱口臭。

注意：沖泡時間不宜過長，不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃，隔夜茶勿飲。桂花宜密閉貯存，以防香氣逸散及受潮黴變，分糖桂花、鹹桂花兩種，分别用糖、鹽腌漬而成。香氣芬芳，常用于甜菜中，在制作點心中用途最廣。

桂花茶的泡法就是以上介紹的這樣，桂花是百藥之長，不論是泡茶或浸酒内服，都有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。

桂花茶沖泡方法之一：

材料：桂花、玫瑰花各3克。

作法：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶嗳氣。

桂花茶沖泡方法之二：

材料：桂花、菊花各3克。

作法：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃熱口臭。

桂花茶沖泡方法之三：

材料：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜适量。

作法：将桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。

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