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大家好，我是東方說美食。

菜闆，口語中稱作砧（zhēn ）闆,常見的菜闆有木質的、竹子的、塑料的等等。我們在廚房裡制作美食的過程中使用頻率是很高的。一般在使用完菜闆後，簡單刷洗後，就放在那裡不管了，很少會考慮菜闆上面的細菌是否清洗幹淨了，隻是看上去不髒了而已。正是因為我們每天都會用到它，所以不可避免的沾染到細菌、寄生蟲等，所以我們平時一定要注意。如果不能好好的正确的清潔菜闆，不僅會縮短它的使用壽命，而且還會危害到我們的身體健康

重要的是您要知道如何清潔木制菜闆，因為它可能被有害細菌覆蓋後散發出惡臭。您可能正在使用木質菜闆切生肉和魚，因此它可能成為大腸杆菌、沙門氏菌或 葡萄球菌的溫床。用溫水和洗潔精洗刷闆，這可能是您常用的方法，但是您還需要使用其它清潔方法對其進行殺菌消毒。請放心，您無需花太多時間就能夠準備好這些清潔用品，因為在您的廚房中就有！

這是今天小編準備跟大家分享的6種清洗木制菜闆的最佳方法，這樣您就不會因為長期食用有害細菌而生病了。

醋中含有醋酸。這種酸可以對木質菜闆起到消毒的作用，能夠防止因食用了沾染沙門氏菌和大腸杆菌的食物而引發的疾病。操作起來很簡單，隻需将醋塗在幹淨的抹布上，然後擦洗木質菜闆即可。它不僅可以消毒，而且還可以消除任何異味。

用熱水和洗潔精刷洗木質菜闆後，不要把菜闆放那裡晾幹不管了，請再用蘸有鹽的濕布擦拭一遍。鹽是一種很好的研磨劑，可以清除所有污漬和黑色的菜闆表面。小編建議您将鹽與醋或檸檬混合，以去除菜闆上的異味（新的木質菜闆買回來之後，使用鹽水浸泡，能夠延長菜闆的使用壽命，木質會更緊實）。

過氧化氫是細菌的殺手，是您與菜闆上的細菌繁殖作鬥争的得力盟友，尤其是在切完生肉之後的木質菜闆上使用。要殺死菜闆上的細菌，請先用氧化氫沾濕幹淨的無紡布或廚房用紙來擦拭菜闆。但是，在下次使用菜闆前，必須先用水洗刷幹淨再切食物。

小蘇打是一種常見的清潔用品，因為它是弱堿，可以很容易地将灰塵和油脂溶解在水中。偶爾使用食品級小蘇打與水混合成糊狀物來塗抹、擦洗木菜闆，然後用熱水徹底沖洗晾幹即可。食品級小蘇打是一種安全的天然産品，與許多其它清潔用品不同，它是無毒的。

當您在木質菜闆上切洋蔥、大蒜、生肉、熟肉以及魚肉等氣味比較重的食材後，菜闆上所散發出來的味道讓您無法接受的話，請用切成兩半的新鮮檸檬來擦拭菜闆操作區域，可以消除異味。之後，用紙巾拍幹，将其存放在幹燥的櫥櫃中。檸檬中的檸檬酸太弱了，無法真正對切菜闆進行消毒，但是它将有助于去除任何殘留的氣味（順便說一下，香菜在去除異味方面效果也非常棒哦）。

漂白劑可以殺死木制菜闆上殘留的有害細菌。

對于切肉菜闆或廚房台面，您永遠不要使用家具上光劑或任何其他家用清潔劑。請用1茶匙漂白劑和2升的清水混合，用刷子蘸上混合溶液來清潔菜闆表面。手拿刷子在菜闆上不停的畫小圓圈，并注意不要使木材飽和。用略濕的紙巾擦拭，然後立即用幹淨的布擦幹，下次使用前，記得用開水燙洗後再使用。

當然，您也可以多種方法搭配使用，清潔效果會更佳哦！

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