夏至過後就要迎來酷暑難耐的伏天，這樣的天氣溫度高濕熱也重，越是這個時候越想着吃冰棍，喝冷飲，吹空調，一時貪涼卻也容易損耗陽氣，因此平常的飲食要多注意調整，常吃一些溫陽護元氣的食物，今天分享5種溫陽食材，條件允許不妨多吃些，整個夏天不擔憂

夏季炎熱出汗多，身體容易虛弱無力，吃點肉類可以增強體質，還能補充身體所需營養，雞肉就是不錯的選擇，沒有什麼禁忌，大部分人都能食用

菜譜推薦【南瓜炒雞】

《食材》雞腿3個、老南瓜一塊、蔥姜蒜、雞精、胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽

（1）首先将雞腿剁成小塊，加清水，一勺鹽浸泡一會兒，然後清洗幹淨瀝幹水

（2）接着加少許胡椒粉，鹽，1勺料酒，1勺白糖腌制15分鐘

（3）老南瓜去皮去籽，切成大塊兒，再切點蔥段，姜片，蒜片備用

（4）鍋裡倒油，先放蔥姜蒜炒出香味，然後倒入腌制好的雞塊翻炒變色

（5）最後倒入南瓜翻炒，加半碗水小火焖10分鐘，煮熟後放鹽，雞精調味，再加點老抽調色，就可以出鍋了

天熱沒有胃口不想吃飯，做菜時不妨加點茴香，健胃還可以幫助消化

推薦食譜【茴香豆腐卷】

《食材》豬肉、茴香、豆腐皮、小蔥、雞蛋、熱油、澱粉水、辣椒

（1）先準備餡料，一把小茴香切掉根部，淘洗幹淨放進濾水盆過濾一下水分

（2）然後切碎一點，加鹽腌制5分鐘，接着放進幹淨的紗布用力擠出水分，不用擠得太幹

（3）洗幹淨的豬肉切成小片，放進絞肉機打成肉餡，稍微帶點顆粒不用太碎，倒入大盆中，開始調味，一勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量鹽，1勺十三香，1勺雞精，2克胡椒粉，1勺糖，1勺料酒攪勻

（4）接着打入2個雞蛋，可以使肉餡粘稠滑嫩，攪至完全融合，放一把蔥花，淋上一勺熱油，激發出蔥花的香味，接着放入茴香攪拌一下餡料就做好了

（5）準備2張豆腐皮，水開後放進去燙30秒去除豆腥味兒，撈出來過一遍涼水，晾幹

（6）接着把它鋪在案闆上，将拌好的豬肉均勻地鋪上去

（7）鋪好後從一端卷起來，卷到中間的位置換另一個方向卷，兩邊都要盡量卷緊實

（8）卷好後從中間切成兩半，這樣比較方便上鍋蒸，水開後計時中火二十分鐘

（9）蒸熟後放到不燙手時切成小塊兒，裝盤

（10）鍋中倒油，放入蔥花，辣椒炒香然後加1大勺水煮開，接着加老抽調色，再加一勺澱粉水煮至濃稠

（11）煮好均勻地淋在豆腐卷上面，撒上蔥花點綴，完成

韭菜又名“一束金”，屬于藥食同源的食物，富含膳食纖維和多種維生素，溫中行氣，促進腸胃消化還排毒，價格不貴，也好搭配做飯，包餃子，包子，炒雞蛋，炒肉，炒豆芽都不錯，不妨每周多吃幾頓

推薦菜譜【韭菜炒雞肝】

《食材用料》雞肝、韭菜、大蒜、姜片、料酒、鹽、雞精、蚝油

（1）雞肝沖洗幹淨，冷水下鍋加蔥姜料酒去腥，煮沸後關火，撈出來再沖洗一下，切成片狀

（2）準備一把韭菜，洗淨瀝水，切成小段，大蒜也切碎

（3）鍋裡倒油，先放大蒜炒香，然後倒入韭菜段，雞肝翻炒均勻

出鍋前加适量鹽，雞精，蚝油調味，裝盤就可以開吃了

俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃姜”，“夏天多吃姜，不勞醫生幫”，這些都是在提醒夏季吃姜的好處，夏天貪涼易受寒氣侵襲，吃姜可以暖身體，散寒氣

推薦做法【姜棗膏】

《食材》生姜2斤、紅棗2斤、枸杞子2把、老紅糖1斤

（1）準備2斤紅棗，切成小片去掉棗核，上鍋蒸20分鐘

（2）蒸好後放進榨汁機，加入适量水打成泥，水量不固定可以轉動就可以了，水放少了後面的制作時間就會少一些

（3）接着準備2斤生姜，不 用去皮清洗幹淨，切成薄片，同樣打成細膩的姜泥

（4）不粘鍋内倒入生姜泥，紅棗泥，枸杞子，老紅糖，先開大火把紅糖煮化，剛開始裡面的水分會比較多，稍微攪拌一下蓋上蓋子小火熬煮

（5）等到冒大泡的時候打開蓋子，用鏟子不停地攪拌，做這個不要太心急，要慢慢地攪動，最後像這樣比較粘稠的狀态就可以關火了

（6）冷卻之後裝進無水無油的玻璃瓶子裡，吃的時候隻需要用熱水沖一下就可以了

山藥即可入藥也能當作膳食，營養價值非常豐富，不僅去濕氣，利脾胃，還能延緩衰老，尤其在伏天可以多吃，比大魚大肉還強

食譜推薦【山藥魚湯】

《食材》魚一條、山藥1根、枸杞一小把、蔥姜适量、食用鹽

（1）首先把魚處理幹淨，然後在魚身的兩側劃上斜刀，清洗一下放進盆裡，淋上料酒，撒1克胡椒粉，半勺鹽，用手抹勻腌制20分鐘

（2）準備一根山藥把泥土洗掉再削皮，切成厚片用水浸泡，再切點蔥花和幾片生姜，枸杞子清洗幹淨

（3）熱鍋涼油，把腌好的魚放進去，用小火煎，煎至變色翻面，想要煎魚不粘鍋鍋一定要燒熱，兩面都煎好後放蔥花，姜片

（4）接着倒入适量開水，先開大火煮5分鐘，放入山藥轉小火煮15分鐘

（5）15分鐘後打開蓋子魚湯已經變成奶白色了，放入枸杞，加适量鹽調味，就做好了

想要湯底變白，煎魚的時候一定要煎透，炖魚不要加涼水，先大火再小火，煮好後魚湯就像牛奶一樣，特别鮮美

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!