春天，是花的季節。人們賞花、聞花、贊花、頌花，愛花的人總有各種方法與花為伴。
俗話說“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根”。在這春花爛漫的季節，小編為你推薦幾種适合春天吃的鮮花。玫瑰花
詩句摘選
非關月季姓名同，不與薔薇譜諜通。
接葉連枝千萬綠，一花兩色淺深紅。
——宋·楊萬裡 《紅玫瑰》
《中國藥典》2015版載：玫瑰花為薔薇科植物玫瑰的幹燥花蕾，春末夏初花将開放時分批采摘，低溫幹燥即可藥用。味甘、味苦，性溫，具有行氣解郁，和血止痛的功效。可用于肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不調，跌撲傷痛等。
《本草綱目拾遺》記載：“玫瑰花有紫、白二種，紫者入血分，白者入氣分。莖有刺，葉如月季而多鋸齒，高者三、四尺，其花色紫，入藥用花瓣，勿見火。注：這裡的紫玫瑰是紫紅色的玫瑰，現今多稱為紅玫瑰。
《百草鏡》雲：玫瑰花立夏前采含苞未放者，陰幹用，忌見火。氣香性溫，味甘微苦，入脾、肝經，和血行血，理氣治風痹。藥性考雲：玫瑰性溫，行血破積，損傷瘀痛，浸酒飲益。
《本草正義》：“玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滞，而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥中，最有捷效，而最為馴良者，芳香諸品，殆無甚（注：當為“其”之誤）匹。”
《随息居飲食譜》：“調中活血，舒郁結，辟穢，和肝。釀酒可消乳癖。”
《食物本草》中說玫瑰花“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。”
春日裡，泡一杯玫瑰花茶，靜下心來，慢慢品嘗，對緩解緊張情緒、疏肝解郁特别有幫助。
食療方
玫瑰花茶（1～2人份量）
材料：玫瑰花10g，茉莉花5g，陳皮5g。
做法：将玫瑰花、茉莉花、陳皮放入同一茶壺中，以沸水沖泡10分鐘即可。
功效：理氣解郁，舒肝健脾。
月季花
詩句摘選
隻道花開無十日，此花無日不春風。
——宋·楊萬裡 《月季花》
月季被稱為花中皇後，又稱“月月紅”，是常綠、半常綠低矮灌木，四季開花。月季的品種繁多，全世界有近萬種，而在中國就有上千種。
我們中藥界的月季花又是哪一朵呢？《中國藥典》2015版載：月季花為薔薇科植物月季的幹燥花。全年均可采收，花微開時采摘。味甘，性溫，歸肝經，有活血調經，疏肝解郁功效，用于氣滞血瘀，月經不調，痛經，閉經，胸脅脹痛。
《本草綱目》記載：“活血，消腫，敷毒。”《泉州本草》：“通經活血化瘀，清腸胃濕熱，瀉肺火，止咳，止血止痛，消癰毒。治肺虛咳嗽咯血，痢疾，瘰疬潰爛，癰疽腫毒，婦女月經不調。”
玫瑰、月季、薔薇都是同科同屬的，它們譜牒相通，外觀相似，極易混淆。如何區分它們呢？我們可以通過原植物以及飲片特征來鑒别。
1、花的形狀不同。月季一般為單花頂生，少簇生、花大，色彩鮮豔，花柄長，多重瓣；玫瑰花單生或簇生，花柄短，花較小，花色多為紫紅色，香味比月季濃。
2、葉、刺的性狀不同。玫瑰葉正面發皺，背面發白，細刺密集。月季葉面平整光滑，莖較粗壯刺較少，多為扁平刺。
3、花季不同。月季月月開，季季開，每年開花4～6次。玫瑰一般在4、5月開花。
4、花期壽命不同。單朵玫瑰的壽命一般為1天，通常是早晨開放，傍晚就凋謝了，而單朵月季壽命為3～5天，長的可達7～10天。
中藥飲片
玫瑰花（飲片原圖）
月季花（飲片原圖）
月季花單用開水泡服即有效，也可與玫瑰花、當歸、香附等同用，以增強化解肝血瘀滞、肝氣郁結的效果。
推薦食療方
月季玫瑰花粥
材料：月季花、玫瑰花各5克，粳米100克，蜂蜜15~20克。
做法：粳米淘洗幹淨；月季花泡軟。煮鍋中倒入粳米，加适量水，大火燒開，放入月季花，改小火煮至粥成。盛入碗中，晾溫後加入蜂蜜即可。每日早、晚分2次溫熱食用，連食3~5天。
功效：此粥可疏肝理氣、活血調經，常用于月經不調、痛經、赤白帶下等婦科疾病。
适合情況：适合月經不調、痛經、赤白帶下者，最宜肝郁氣滞、瘀血腹痛的女性日常調養。四季皆宜食用。
特别注意：脾胃虛寒、便溏者不宜。孕婦及經期血量多者不宜。
玉蘭
詩句摘選
霓裳片片晚妝新，束素亭亭玉殿春。
已向丹霞生淺暈，故将清露作芳塵。
——明·睦石《玉蘭》
望春花
玉蘭
武當玉蘭
贊美玉蘭，可不能少了我們中藥界的辛夷！《中國藥典》2015版載：辛夷為木蘭科植物望春花、玉蘭或武當玉蘭的幹燥花蕾。冬末春初花未開放時采收，陰幹為藥用。因其外觀似毛筆頭，故又名“木筆”。辛夷味辛性溫，具有散風寒、通鼻竅的功效。用于風寒頭痛、鼻塞流涕，鼻鼽，鼻淵。
辛夷的典籍記載
《神農本草經》：味辛，溫。主治五髒身體寒風，風頭腦痛，面皯。
《名醫别錄》：無毒。溫中，解肌，利九竅，通鼻塞，涕出，治面腫引齒痛，眩冒，身洋洋如在車船之上者。生須發，去白蟲。
《藥性論》：臣，能治面生黑包，面脂用，主光華。
《日華子本草》：通關脈，明目，治頭痛憎寒。體噤，瘙癢。
《本草綱目》：鼻淵、鼻衄、鼻窒、鼻瘡。辛夷之辛溫，走氣而入肺，能助胃中清陽上行，所以能溫中，治頭面目鼻之病。
《本草蒙筌》：味辛，氣溫。無毒。北人呼為木筆，南人喚作迎春……止頭腦風疼，面腫引齒痛眩冒；除身體寒熱，鼻塞有香臭不聞。生須發，殺蟲，禁清涕，通竅。
《藥性解》：辛夷，味辛，性溫，無毒，入肺、胃二經。主身體寒熱，頭風腦痛、面腫齒痛、眩冒如在車船，溫中氣，利九竅，解肌表，通鼻塞，除濁涕，生須發，殺白蟲，去面癍。
《神農本草經百種錄》：味辛，溫。主五髒，身體寒熱，清氣下陷之疾。風頭腦痛，升散風邪。面皯。去皮毛之風滞。久服下氣，輕身明目，增年耐老。清氣上升則濁氣下降，而百體清甯，可永年矣。
《本草分經》：辛，溫。入肺、胃氣分。能助胃中清陽上行，通于頭腦，溫中解肌，通竅。治九竅風熱之病。去外皮毛用。
辛夷飲片
臨床多用辛夷治療急、慢性鼻炎，過敏性鼻炎等病。值得注意的是，辛夷入煎劑時，宜用紗布包着煎，避免其花蕾苞片外面的茸毛刺激喉嚨及食道。
推薦食療方
辛夷熟地桂圓烏雞湯
材料：辛夷3克，熟地5克 ，桂圓肉10克，陳皮1小片，烏雞半隻，生姜3塊，蜜棗1個。
做法：烏雞洗淨切塊，焯水；然後與其他洗淨的藥材放入炖盅或者紫砂煲裡面，加水約600-800ml，煮約兩個小時，加鹽調味即可。
功效：通鼻止涕，健脾補腎。
雞蛋花
雞蛋花，雞蛋色，嫩黃新。五片素潔的花瓣包裹着淡黃的花芯，極似蛋白包裹着蛋黃。
雞蛋花為夾竹桃科植物雞蛋花的幹燥花朵，花朵盛開時采收，曬幹即可藥用。味甘、淡，性涼，具有清熱利濕、潤肺解毒的功效，用于濕熱下痢，裡急後重，肺熱咳嗽等。大部分品種的廣東涼茶配方裡都有雞蛋花哦。
推薦食療方
雞蛋花苦瓜煲瘦肉（3～4人份量）
材料：雞蛋花25克、苦瓜500克、瘦肉400克、生姜3片。
做法：雞蛋花洗淨；苦瓜洗淨，切開去瓤仁，切為片狀；瘦肉洗淨，切塊。在砂煲内放進生姜和清水2000毫升，武火煲沸後加入苦瓜和瘦肉、雞蛋花，滾後改為文火約煲1個小時，調入适量的食鹽和花生油即可。
功效：清熱祛濕、潤肺解毒。
木棉花
詩句摘選
姚黃魏紫向誰賒，郁李櫻桃也沒些，
卻是南中春色别，滿城都是木棉花。
——宋·楊萬裡
說起廣東涼茶，同樣也不能少了木棉花。木棉花為木棉科植物木棉的花。它在明媚的春日裡争相鬥豔，怒放着一樹的火紅，茂密錯交的樹丫上開滿了成千上萬的花朵，像燃燒的火焰，給人帶來一種熱烈和激情。
木棉花味甘、淡，性微寒。具有清熱利濕的功效，可用于大腸濕熱所緻的洩瀉、下痢、腹痛等。
值得注意的是，新鮮的木棉花不适宜食用，隻有當它徹底被曬幹時，花朵裡含有的生物毒素才有可能去掉。
另外，掉落在地上的木棉花容易摻入雜質和蟲卵，花瓣容易發黴，出于安全起見，市民不要随便采拾路邊跌落的木棉花，最好到正規的藥房或者市場購買。
推薦食療方
木棉花湯
材料：木棉花30克，芡實、薏米各35克，蜜棗4個，鲫魚1條，豬瘦肉50克，生姜4片。
制作：各物分别洗淨。藥材稍浸泡，蜜棗去核；鲫魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可，為3～4人用。
功效：祛濕利水，健脾舒肝。■
【來源：内容綜合自廣州中醫藥大學一附院、北京中醫藥大學、養生正道、原藥始終、固生堂中醫，醫學指導：馮時茵 廣州中醫藥大學一附院 主管中藥師、餘瀛鳌 陳思燕】,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
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