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杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚

圖文更新时间:2025-02-04 20:35:09

春節長假就這樣結束了，春節你都去哪玩了呢？

現在每到節假日旅遊、餐飲以及電影無疑是最為火爆的，從而反應出了人們對高品質假期的追求。

杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚（春節期間樓外樓）1

七天春節長假，杭州各個景區接待的遊客近1000萬人次。僅在大年初二，杭州遊客人數超過了190萬人次。杭州西湖無疑是今年五星級景區遊客人數最多的，在近千萬人次的遊客中，僅5.6平方公裡的西湖就接納遊客300多萬人次。

杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚（春節期間樓外樓）2

來到西湖除了拍幾張照片，證明自己來過，不得不提的是杭州西湖主打的杭幫菜的飯店。西湖周圍都是杭幫菜，最為有名的是“外婆家”“知味觀”等，各家客流量同比去年豆漿增加了15％，每天接待遊客近五千人。

杭幫菜最為有名的的樓外樓在大年初二這天接待的遊客卻達到了8000人，僅“西湖醋魚”就賣出了1400道，“東坡肉”也賣了近3000份。

杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚（春節期間樓外樓）3

但是最受遊客吐槽的也就是西湖的主打菜，“西湖醋魚”及“東坡肉”了，這兩道菜是去西湖必點的名菜，都是有上千年的曆史了，而現在卻早已經名不副實了。

杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚（春節期間樓外樓）4

杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚（春節期間樓外樓）5

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杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚（春節期間樓外樓）7

其實，中國景區的飯店也都大同小異，西湖周邊的飯店也是又貴又難吃，還不如小巷做的好吃。

杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚（春節期間樓外樓）8

去年也曾去過，也是因為名氣去的，跟絕大多數遊客一樣心涼了。西湖确實不錯，但是這個醋魚怎一個難吃可以形容得了的。聞名遐迩的東坡肉就是普通的紅燒肉，而且做得沒自己做的好吃，見面不如聞名說的就是如此吧。

杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚（春節期間樓外樓）9

這些菜能成為名菜，流傳下來肯定是有它獨特的味道，味道肯定是不錯的。但是這裡人流量這麼大，再好的廚師，遇到這種情況也做不出好的東西來。

杭州哪裡可以吃正宗的西湖醋魚（春節期間樓外樓）10

西湖醋魚外觀很漂亮，但是味道又腥又酸，再不改進，恐怕又要走進死胡同了。

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