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王八怎麼做才補

生活 更新时间:2025-01-20 04:45:29

王八怎麼做才補?雞肉剁成塊,王八宰殺處理幹淨,剁成塊,分别下入沸水鍋中汆透撈出炒鍋内加植物油燒熱,下入蔥段、姜塊(拍松)、八角炝香,烹入料酒,加入湯,下入雞塊燒開,現在小編就來說說關于王八怎麼做才補?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

王八怎麼做才補(王八大補湯的做法)1

王八怎麼做才補

雞肉剁成塊,王八宰殺處理幹淨,剁成塊,分别下入沸水鍋中汆透撈出。炒鍋内加植物油燒熱,下入蔥段、姜塊(拍松)、八角炝香,烹入料酒,加入湯,下入雞塊燒開。

下入王八塊,炖至王八、雞塊五成熟。

下入紅棗,加入精鹽,繼續炖至王八肉、雞肉熟爛,加入味精、胡椒粉,淋入香油,出鍋盛入湯碗即可。

特點:魚肉肥嫩,雞肉酥爛,湯汁醇厚,鹹香鮮美。

王八:正名是指鼈,又稱為甲魚、腳魚、水魚、王八等,甲魚肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等,能滋陰涼血,補虛調中,降脂降壓。雞肉含蛋白質、維生素和多種無機鹽,是高蛋白、低脂肪肉類食品,能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。大棗含皂苷、生物堿、黃酮、氨基酸、糖類和多種維生素、無機鹽,能補中益氣,養血安神。

王八和雞都是在飲食中常見的食材,兩者都具有一定的滋補功效,搭配一起炖煮的話是最補的。

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