做法步驟
1、後腿肉`清洗幹淨瀝水後去皮,先切片再切成條,改刀切成丁。 在剁成肉泥!
2、肉泥剁好放入一個大點的容器中備用。 把韭菜清洗幹淨,隻要韭菜葉。瀝幹水切成末。
3、先把肉泥中放兩小勺鹽,雞精。半勺白糖,少許白胡椒粉。食用油、料酒、五香粉适量多點,醬油兩勺半,攪拌均勻。
4、把韭菜加入,再放兩個雞蛋。把肉餡攪拌均勻備用。餡不要太幹了!
5、備一點清水,餃子皮是買的。大号餃子皮。
6、餃子包的太醜啦!步驟不詳
7、碗中加入,半勺鹽,雞精。 少許辣油,豬油,香醋,香菜。
8、餃子煮好放入碗中即可!
心情故事
餃子,又名(水餃)起源于東漢中原宛城,是古老的漢族傳統面食,中國北方大部分地區每年春節必吃的食品。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,符合中國色香味飲食文化的内涵!
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