如何烹饪大黃?材料:1千克大黃、300克細砂糖、水少量鹽 ,現在小編就來說說關于如何烹饪大黃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:1千克大黃、300克細砂糖、水少量鹽。
洗淨大黃,切去靠近根部和葉子的兩頭。
把大黃莖切成小段。具體長短看個人的喜好,一般2到3厘米之間比較合适。
把切好的大黃和白砂糖放入厚底炖鍋中。往鍋裡加水,水要剛好沒過大黃。
蓋上蓋子。小火煮大概10分鐘。煮的過程中要不停地攪動,以免粘鍋。當大黃全部變成軟軟的,清楚看到它的紋理,已經煮好了。
把鍋從爐子上挪開,放在一邊冷卻。
用大黃煮其它菜式,就先濾掉多餘的水。過濾掉的水可以用來制作糖漿。打算直接這麼吃,剩下的水也可以用來做甜點。
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