蝦滑怎麼燒?準備材料:新鮮蝦适量、雞蛋清一個、玉米澱粉10克、鹽5克、胡椒粉适量,下面我們就來聊聊關于蝦滑怎麼燒?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料:新鮮蝦适量、雞蛋清一個、玉米澱粉10克、鹽5克、胡椒粉适量。
新鮮蝦去頭去皮挑蝦線,切丁後一半剁成泥一半切成小小的蝦丁,再混合到一塊;
蝦仁混合後加入蛋清、玉米澱粉、鹽和胡椒粉攪拌上勁,密封好放入冰箱冷藏20分鐘以上;
用之前取出勺入開水中定型,撈起後即可用來炒菜等;做湯則可以直接勺入湯中,更加方便快捷。
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