對于許多朋友來說，每天最幸福的事，不過是忙完了一天的工作，回到家，卸下一身的疲憊，吃上一碗香噴噴熱騰騰的飯菜。

俗話說：“中國大米看東北，東北大米看五常”，随着《舌尖上的中國》熱播，五常大米也成為了當之無愧、家喻戶曉的國民大米，然而，近幾年，五常大米“天價”“摻假”等市場亂象頻遭曝光，你吃的是真的五常大米嗎？都說看執行标準，看它就夠了嗎？

1.五常大米——品質之謎

五常大米的獨特地理位置及特殊的生長環境，決定了五常大米的品質，五常大米的種植基地在黑龍江省五常市，共有國家現代農業産業園40萬畝核心産區，其中喬府大院占60%。

這裡地廣人稀，無工業區的污染；這裡年平均氣溫3.5℃，晝夜溫差大，非常适合水稻生長；這裡擁有少見的黑土地，含有極其豐富的鈣磷鉀，孕育着五常萬畝良田;這裡源源不斷的流淌着拉林河、牤牛河的山泉雪水。充沛的水源滋養着五常生态稻，喬府大院的五常大米就是在這樣得天獨厚的生長條件下長大的。

2.五常大米——銷售之謎

“中國地理标志保護産品”、“國家有機綠色食品”、“中國名牌産品”、“中國名牌農産品”和“中國馳名商标”，集5項桂冠于一身的大米産品，五常大米榜上有名。

如此優秀的五常大米會被“蹭熱度”，自然不是一件稀罕事，據統計，五常大米每年的産量在105萬噸左右，而市場上的銷售量卻高達1300多萬噸。

不少米企為了利潤，在保證貨源充足的情況下，把外地大米和五常大米按照一定比例進行摻雜，出現了所謂“調和米”，價格不同，摻真米的比例也不同，這種打擦邊球的方式，讓消費者很難辨别和購買到真正的五常大米。

為了讓消費者吃的安心、吃的放心，好多大品牌像喬府大院在産品上搭載了“一品一碼溯源體系”，消費者隻要通過掃描二維碼這一個簡單的動作，就能清晰的了解到産品生長種植的全部信息，“從田間到舌尖”全程保障消費者購買産品的安全性，保證消費者吃到的每一粒都是真正的五常大米。大家也可以通過這個鑒别。

3.五常大米——鑒别技巧

講了這麼多，大家最關心的還是怎樣鑒别和購買地道的五常大米，下面需要我們擦亮眼睛，一起學習“五常大米鑒别法”！

1.看标志，先找官方認證的五常大米地理标志保護産品專用标志；

2.看執行标準，五常大米有自己的專屬标準——GB/T19266；

3.看等級，正規大米産品包裝上必需标明質量等級，級别越高，代表加工精度更高，大米品質更佳；

4.看顔值，正宗的五常大米拆開包裝就能聞到清新的米香味，大米顆顆飽滿、晶瑩剔透、色澤如玉、玉質油潤，煮出來的米飯柔軟蓬松，彈軟滑嫩，口感清甜，這才是純真五常米的味道；

5.看價格，以五常稻花香為例，出米率大概在50%，而為了保證五常大米的高品質，還需要精細化種植管理。再算上加工、包裝和銷售成本，終端成本至少15元以上；

6.看品牌和銷量，上述方式都是建立在标準真實可信的前提下，執行标準GB/T19266僅僅能夠保證你買的是符合标準的五常大米，而五常大米的需求量太大，利潤又高，因此會有很多不良商家铤而走險，因此不能隻看執行标準，選擇可靠的大品牌銷量高的也尤為重要。‍

米飯對于中國人來說，是可以追溯到上古時期的美食情懷，吃過正宗來自東北黑土地的五常大米後，其他大米都将成為将就……

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!