養殖戶捕撈池塘裡的海參。本報見習記者 隋忠偉 攝

本報記者 李清 見習記者 隋忠偉

眼下正值海參收獲的季節,今年日照養殖海參大豐收,産量較往年增加不少。但由于沿海各海參産區市場的影響,日照市海參行情并不穩定,今年的半成品海參40元一斤,是最近幾年最低的。而成品海參也連年下降,僅50元一斤。

今年海參産量

比前兩年增加不少

25日上午,兩城街道安家嶺村東邊的海參池旁,停滿了來此收購海參的貨車。這些車多來自浙江、福建等地。一上午,這些南方的商販就收購了一萬多斤半成品海參。

剛開售兩天,老劉家的海參池三分之一的海參已經賣出。據老劉介紹,每年他們都會購買大量海參苗,養殖一年多以後,小海參苗長成一斤10頭左右的半成品海參。養殖兩年的海參可達到一斤三至五頭,是可以直接投向市場的成品海參。

老劉介紹,海參養殖需要看全年的氣候。由于今年伏天溫度不高,海參長勢很好。2012年,因伏天太熱,大批海參死亡而減産。2013年則産量正常,今年産量較去年增加不少。

其他沿海市場

影響日照海參價格

“産量雖然可觀,但今年半成品海參價格卻是這幾年最低的,40元一斤。降價最明顯的是成品海參,今年我們賣50元一斤,去年是70元,前年則是80元。”據一位多年養殖海參的工人介紹,今年雖然豐産,但市場卻讓人捉摸不定。去年也是同樣,附近幾個占地60畝左右的海參池,一隻海參也沒有賣,原因是沒有來收購的。

他說,海參商販對市場價格非常敏感,因為他們的收購量動辄上萬斤。今年就有很多客商去北方其他産地收購,原因是比日照便宜一塊錢。他擔憂其他産地的價格或水質等優勢,搶奪了日照市場。

“南起咱日照,北到大連一線,大部分沿海地區都可以養殖海參。市場競争非常激烈。去年很多南方商販都到河北、天津一帶拿貨,就沒有人到我們這裡。那裡的海參養殖環境好,水好、泥肥海參有營養。”該工人分析,由于南方商販多購買半成品海參到南方養殖再賣,很多地方雖然海參營養多,但也有部分無法适應南方溫暖的氣候造成減産。今年也有海參收購商出現返潮回日照收購海參的情況。

曾經奢侈食品

普通人也吃得起了

即便如此,老劉壓力依然不小。“如果年前海參賣不出去,就要等到來年再賣,到時候行情怎麼樣不好說啊。”

記者從大泉溝海鮮市場了解到,一斤三四頭的海參每頭僅售11元。

“一頭11元,多買還能再便宜。”大泉溝海鮮市場上一攤販的叫賣聲引人關注。一攤販告訴記者,海參現在雖然便宜,但是也不好賣啊,雖然現在一隻海參價格跟一斤豬肉差不多,但銷量并不樂觀,老百姓買的還是少,受節儉風和三公消費減少影響,酒店收購的也少了。

“來日照旅遊,準備回家給親人們帶點海貨。本以為海參挺貴的,到這邊海鮮市場一問才11元一隻。”一對聊城的情侶在攤前挑選,“以前買海參覺得奢侈,現在這東西也不是什麼高檔貨了,普通人也吃得起了。”

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!