一、健康減肥，必攝取3類食物

首先是蛋白質。

熱量要減少主要從糖類及脂肪下手，而蛋白質則要維持一定。因為蛋白質具有修護身體組織的功效，而且許多生理機能的産生協調都得靠它。将蛋白質的熱量猛減的結果，頭發沒光澤，連精神也好不起來。

其次是纖維質、維生素的補充。

這可是保持肌膚水嫩白皙必須攝取的食物。而且它的好處不隻讓你美，連每天必做的“大”事，也會幫你處理得好好。

最後是鈣質礦物質的攝取。

這些生長期必備的牛奶乳制品等，也是既瘦又美的小秘密。

二、綠燈食品，可以在減肥期間不限量進食的食品

蔬菜類：所有綠色蔬菜、黃瓜、莴苣、冬瓜、南瓜、西紅柿、茄子、綠豆芽、鮮蘑菇、茴香、冬筍、荷蘭豆(但吃時要注意烹調方式，不得放太多油、糖等)

糧食：魔芋

飲料：礦泉水

肉類：魚蝦蟹類、海參、鱿魚、幹貝

三、越吃越瘦的消脂食物

減肥時選擇合适的食物可以有事半功倍的效果，有一些食物含有的維生素等微量元素，能夠減少人體對膽固醇等緻肥物質的吸收，所以，減肥時不妨多吃這類食品。

茶 可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。

洋蔥、蒜 洋蔥含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。它含有的硫化物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成。

蘋果 含有豐富的鉀，可排除體内多餘的鈉鹽，每天吃蘋果3個以上，能維持正常的血壓。

牛奶 含較多的鈣質，能抑制人體内膽固醇合成酶的活性，可減少人體對膽固醇的吸收。

燕麥 含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

玉米 含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素 E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人向來不患高血壓、冠心病，主要得益于其主食玉米。

魚 是一種高蛋白低脂肪食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小闆凝集和降低膽固醇的作用，并可健腦益智。

菊花 有降低血脂和降血壓的功能。另外，綠茶有降血壓的作用，在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好的保健作用。

還有像蕃茄、西芹、檸檬、西瓜等多種蔬菜和水果都有一定消脂減肥的作用，用餐時，不妨選擇這類食物，但切記，吃任何含糖分的水果都不可過量，否則會有反效果。

四、喝出健康與苗條

我們都知道，吃飯後身體會發熱。這是因為消化食物時，所釋放出來的熱量。這種現象被稱為“食餌性體溫發生”，這種功能越旺盛的人，熱量燃燒的就越快，不容易以脂肪的形式堆積在體内。

普洱茶有促進“食餌性體溫發生”的作用，以臨床實驗來看，讓原本血液含中性脂肪量較多的患者，連續飲用3～10個月的普洱茶，實驗結果發現其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。尤其是對吸收腹部内髒周邊的脂肪最有效果。

普洱茶最好在飯後飲用最為理想，雖然效果因人而異，但一般自律神經較活躍的人，一星期左右體重就會有所變化。

普洱茶具有和中藥同樣的效果，可将體質調節到最佳狀态。所以，當體重下降到某一程度後，就不會再消除體内的脂肪了，所以就不用擔心瘦得太厲害，而可以放心地喝啰

五、可溶性纖維利減肥

現代醫學證明，節食應逐步地減輕體重，主要辦法是控制熱量的攝取，注意飲食均衡，再配合适量運動，便可達到理想的效果。如果在飲食中加入适量的可溶性纖維，對控制熱量的攝取是十分有益的，一年内體重便可下降顯著。

獲得适量的可溶性纖維的最好辦法是常吃燕麥片。燕麥片所含的可溶性纖維是白米的12倍，是白面包的3倍。攝入的可溶性纖維能在人體大腸中形成膠質，令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，以及避免血糖驟升驟降所帶來的想吃甜食的欲望。例如市場出售的桂格燕麥片，40克中僅含熱量619.2焦耳，但可提供4克食用纖維和22.8克碳水化合物。

燕麥可以降低膽固醇，維持腸道健康，幫助節食者及糖尿病患者控制飲食。其原因是燕麥中含有豐富的可溶纖維，在腸道内與水混合成膠質，從而調節體内血糖水平，讓人體更有效地吸收營養，是各種肥胖症的最佳選擇。

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