菠菜補鐵嗎怎麼做好吃-tft每日頭條

菠菜補鐵嗎怎麼做好吃

生活更新时间:2025-02-22 21:19:37

菠菜補鐵嗎怎麼做好吃?來源：武漢晚報（記者毛茵）看着《大力水手》長大的80後球球現在也當上媽媽，逼着自己2歲的兒子天天吃菠菜泥，可是孩子仍然貧血當營養專家告訴她菠菜補血這個說法并不準确，許多來自上一代人的補血經驗有問題時，球球有些懵圈，下面我們就來聊聊關于菠菜補鐵嗎怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

菠菜補鐵嗎怎麼做好吃

來源：武漢晚報

（記者毛茵）看着《大力水手》長大的80後球球現在也當上媽媽，逼着自己2歲的兒子天天吃菠菜泥，可是孩子仍然貧血。當營養專家告訴她菠菜補血這個說法并不準确，許多來自上一代人的補血經驗有問題時，球球有些懵圈。

愛吃菠菜、叼着煙鬥的大力水手卡通形象占滿了球球的童年，媽媽一直教育她吃菠菜能補鐵補血有力量。球球自己為人母後，也不忘給兒子“投喂”大量菠菜汁、菠菜泥，但孩子仍然貧血。35歲的球球自己也貧血，為了保持體型基本不吃紅肉，血色素總在90g/L以下。營養專家告訴她，小兒營養性貧血是兒童時期的一種常見病。嬰兒生長發育越快，機體需要的鐵也越多。母乳及動物乳汁中含鐵量均不高，但母乳中鐵的吸收率可高達50%，因此吃母乳的小孩較少發生缺鐵性貧血。而牛、羊奶中鐵的含量比人乳還低一些，且其吸收率僅在10%以下，如果不能按時給嬰兒增添各種輔食，勢必造成嬰兒營養性貧血。就補鐵而言，雞蛋黃中的鐵吸收率隻有3%左右，所以添加輔食時首選富含鐵的米粉，還可以用肉泥蒸雞蛋。

針對球球的貧血，華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院營養科主任蔡紅琳說，菠菜的含鐵量與其他綠葉蔬菜相比并不高，菠菜裡含有的鐵是植物性鐵，這種鐵的吸收率很低，而補鐵和補血其實是一回事，因而菠菜的補血功效也非常有限。她認為，食用動物性食品補鐵效果最好。在正常吃飯的基礎上，刻意在某一個時間段内，适當強化一些動物内髒補充，但要注意補充頻率和控制數量。重點是日常的飲食一定要平衡膳食，葷素搭配，同時蔬菜、水果多樣化，一般不會造成缺鐵。

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