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曹縣食品生産環節标準化

生活更新时间:2024-12-27 14:27:20

曹縣食品生産環節标準化（莘縣落實食品生産）1

大衆網·海報新聞記者馬鑫超通訊員楊淑清聊城報道

12月31日上午，莘縣召開了食品安全工作新聞發布會。大衆網·海報新聞記者從會上了解到，為督促企業落實食品安全主體責任，提升産品質量，降低産品不合格率，莘縣市場監管局在全縣食品生産企業開展了“亮标承諾、對标生産、核标檢驗”行動，使“最嚴謹的标準”在全縣食品生産企業得到落實。

亮标承諾。莘縣市場監管局要求全縣食品生産企業全面梳理所執行的生産标準，建立“三标”管理制度，明确主要負責人對食品标準管理工作全面負責，明确食品标準管理機構和管理人員的工作職責，并公開承諾嚴格按照食品生産标準生産加工食品。

對标生産。企業要按照執行标準和各生産工序操作規範，制定關鍵控制點監控措施，對原輔料進貨查驗、生産投料、食品添加劑使用、标簽标識、出廠檢驗、貯存運輸的生産全過程實施管控，确保生産過程持續合規。

核标檢驗。企業落實産品檢驗責任，根據原料把關、生産過程控制等情況，制定檢驗規範，合理确定出廠檢驗項目和檢驗頻次，嚴格按照食品安全标準對出廠食品逐批檢驗，檢驗合格後方可出廠銷售，未經檢驗或者檢驗不合格的食品不出廠。正常情況下，企業每年對全部食品品種至少開展2次委托檢驗，檢驗項目為對應食品安全标準規定的全部檢驗項目。

截至目前，莘縣264家獲證在營食品生産企業已全部進行了公開承諾，143家食品生産企業已完成“三标”管理任務，圓滿完成了省市下達的任務指标。

下一步，莘縣市場監管局将加大“三标”工作推進力度，規範食品生産企業生産操作行為，确保食品上市合格率100%。

責編：袁志威

審核：李兆輝

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