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如何涼拌秋葵比較好吃

健康更新时间:2025-02-06 22:39:57

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）1

記得第一次買秋葵時，根本不知道叫啥，看着像辣椒，賣菜的阿姨說他家自己種的，出于好奇挑了幾根。剛開始也不知道怎麼做，就網上搜索學着涼拌吃。第一次吃，我并不覺得很美味，但後來買過幾次後，吃越來越愛了，但是一直覺得涼拌最好吃，既保證它的營養不流失，而且口感脆爽，有點黏黏的，淡淡的清香味，特别下飯。

秋葵的粘液可以消除疲勞，迅速恢複體力，經常吃秋葵可以補鈣補鐵，降血糖和防貧血，增強人體免疫力和提高抵抗力。這道涼拌秋葵做法簡單，但要注意秋葵焯水要整個，不要切開，因為切開焯水，粘液會流失，粘液可是很營養的。涼拌口味也很多，根據自己喜好來調味就好。涼拌最簡單，焯下水，淋個料汁，拌一下，脆嫩爽口，一盤根本不夠吃。

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）2

涼拌秋葵

材料：秋葵，小米辣，大蒜

配料：生抽，鹽，白糖，香油

制作過程：

1、秋葵洗淨去蒂，也可以不去。去蒂的話，焯水時黏液易流失

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）3

2、将大蒜剁末，小米椒切圈

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）4

3、鍋裡燒水，水開後加入半小勺鹽，和少許植物油，放入秋葵焯煮三分鐘

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）5

4、焯好的秋葵撈出放涼開水中過涼，加點冰塊更好。

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）6

5、切好的蒜末，小米辣放碗裡，加少許鹽，白糖

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）7

6、洗上一勺熱油，激發出蒜香味和香辣味，加2勺生抽，1勺溫水和少許香油調成醬汁

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）8

7、焯好的秋葵切小塊放盤中

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）9

8、将調好的料汁淋在秋葵上，吃的時候拌一拌就可以了。

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）10

荷媽小貼士：

選購秋葵選大小一緻，焯煮時間最好2，3分鐘最好，千萬不要圖方便切開後焯水，那樣營養成分很容易流失。

如何涼拌秋葵比較好吃（涼拌秋葵這麼做）11

今天這道簡單的涼拌秋葵就分享到這兒，調味汁根據自己喜好來調整吧。喜歡吃辣加點辣椒更加爽口開胃。喜歡今天分享的食譜，請點贊轉發和收藏吧。我是荷媽，每天分享健康簡單的家常美食，歡迎給我留言，和我交流，感謝您的閱讀！
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