五香鹵牛腱的做法大全-tft每日頭條

五香鹵牛腱的做法大全

生活更新时间:2025-02-26 00:05:05

五香鹵牛腱的做法大全（無臘味不新年鹵牛腱子）1

全家人都愛吃牛肉，各種做法，都喜歡，比如紅燒，咖喱，鹵的，這款鹵牛肉，百吃不厭，切片後蘸上蒜泥醬料吃，簡直一絕啊！

By 枭笑【豆果美食官方認證達人】

用料

牛腱子肉 2斤
五香粉 2g
料酒 2勺
老抽醬油 1小勺
生抽 2勺
蔥姜适量
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 2片

做法步驟

五香鹵牛腱的做法大全（無臘味不新年鹵牛腱子）2

1、買回來的牛腱子用冷水反複泡，直到水清澈為止。

五香鹵牛腱的做法大全（無臘味不新年鹵牛腱子）3

2、用食品叉，将牛腱子叉出洞洞眼！

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3、加入生抽。

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4、再加入料酒。

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5、加入老抽。

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6、加入八角，辣椒。

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7、再加入十三香，用手搓揉牛肉，完全吸收調味料，腌制1小時以上！（天熱放入冰箱冷藏腌制）

五香鹵牛腱的做法大全（無臘味不新年鹵牛腱子）9

8、加入清水，沒過牛腱子為佳。蓋上高壓鍋，大火燒開，上汽後轉小火35分鐘，關火，待高壓鍋消氣後再打開。

五香鹵牛腱的做法大全（無臘味不新年鹵牛腱子）10

9、将好的牛肉要等冷後放入冰箱冷藏2小時以上，再取出來切片，這樣切出來比較好看！而且不容易碎！

五香鹵牛腱的做法大全（無臘味不新年鹵牛腱子）11

10、可以蘸上自己喜歡的醬料。

五香鹵牛腱的做法大全（無臘味不新年鹵牛腱子）12

11、特别好吃，百吃不厭！

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12、不蘸醬也是有味道的！

小貼士

提示：做醬牛肉不要先加入鹽，那樣牛肉不容易爛！可以蘸蒜泥吃，特别好吃！

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