有的時候,一部電視劇就能帶火一座城,這話不假。2020年初,由楊爍,潘之琳主演電視劇《綠水青山帶笑顔》将山東的一座低調的小城帶入我們的視野。
它是位于山東淄博的博山,很多人可能沒聽過,聽過的人也可能因為它的琉璃,正如劇中所說“世界琉璃看中國,中國琉璃看博山”,博山因其琉璃聞名于世。
雖然居住山東,但沒有去過博山,為了看一眼電視中的石塢村,我們駕車去了那裡,電視劇裡的拍攝地,包括許晗的民宿也已經建成了旅遊景點,群山中坐落着原始的石頭村落,别有一番風味。
遊走在博山街道,好多美食餐館都人滿為患,找了好幾家,都下午一點半左右了,都沒有空位,最後終于找到了一家有座,趕緊開始點菜,首先點的是酥鍋,作為博山菜的代表,酥鍋是博山人家家戶戶都會做的,把所有的魚,肉,菜,加調味放入酥鍋焖爛,什麼時候吃什麼時候取。
第二道炸春卷,這個春卷跟别的地方吃飯的不一樣,第一次吃,覺得很好吃,外皮酥脆,裡面的餡料很足,有香椿等,很好吃,如果下次去一定還會必點。這道菜一定“有毒”,我覺得如果在博山居住,我會隔兩天就必須吃一次。
還有個酥肉,酥肉在博山好像滿大街的店裡都有,肉很嫩,外皮酥,剛出鍋的特别好吃。
最後一個忘了叫什麼名字了,炒肉還是啥,裡面有黃瓜,菜花,西紅柿,木耳,肉,竹筍等,看起來很平常,但是吃起來酸酸甜甜,很可口,一會就光盤了。
作為魯菜的分支,博山菜既保留了魯菜鹹鮮脆嫩的特點,又自成一派,獨具特色。博山的美食還有很多很多,由于去的匆忙,别的沒來的及品嘗,像豆腐箱,軟豆腐,醬肉等等,下次去一定一一品嘗。
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