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鴿子肉怎麼炖

生活更新时间:2024-09-29 13:00:22

鴿子肉怎麼炖?鴿子洗淨，蔥姜紅椒起油鍋，爆炒鴿子，我來為大家科普一下關于鴿子肉怎麼炖?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鴿子肉怎麼炖

鴿子洗淨，蔥姜紅椒起油鍋，爆炒鴿子。

放入黃酒，老抽，糖翻炒。

加開水沒過鴿子，煮開，改小火。

小火30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤。

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色衆多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顔美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。

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