杜康和白水杜康的區别?産地白水杜康酒産于陝西白水縣在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌被譽為酒林“元老”的杜康美酒，為我國久負盛名的曆史名酒，是中華民族的珍貴遺産，我來為大家講解一下關于杜康和白水杜康的區别?跟着小編一起來看一看吧!
産地
白水杜康酒産于陝西白水縣。在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽為酒林“元老”的杜康美酒，為我國久負盛名的曆史名酒，是中華民族的珍貴遺産。
常說的杜康，指的是洛陽杜康。洛陽杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國曆史文化名酒，是中國酒文化的起源地;杜康，是人名，是地名，是酒文化;杜康，屬于洛陽，屬于河南，屬于中國，屬于全球華人。
香型
白水杜康酒，屬清香型白酒，酒液清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，五味協調，回味悠長，飲後留香，風味獨特。
杜康酒屬于濃香型曲酒，選用杜康當年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以優質高粱和小麥為原料，采用古老的傳統工藝和現代化科技精釀而成，具有“清澈透明、濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長”的獨特風味。
釀造原料、工藝
白水杜康選用當地優質大麥、小麥、豌豆制曲，精選關中優質高粱為原料，沿用老土泥池發酵，采用傳統釀造遺方與現代可約技術相結合，經制曲、發酵立窖、挑窖、蒸餾、勾兌等精釀而成。
洛陽杜康以優質小麥采隻高中溫混合使用，精選糯米、高粱為原料，采取“香泥封窖，低溫如池，長期發酵，混蒸續槽，量質摘酒，分級貯存，精心勾兌”等工藝。
白水杜康與杜康的區别，就是以上幾點，其實無論是白水杜康還是杜康都是一款令人稱贊的好白酒，大家不妨都買上幾瓶，品嘗不同地域風情的杜康酒。希望上文的内容能夠給大家帶來幫助。
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