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新鮮蓮子隔夜可以吃,蓮子屬于成熟種子類食物,可以存放很久。
新鮮蓮子一般是直接剝皮吃,還可以冰鎮做成小零食,或者加一點檸檬這種酸味的東西,改善口感。也可以用它來煲一些簡單易熟的湯,比如紅棗蓮子湯、山藥蓮子湯等。
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