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火鍋清湯調制方法

生活 更新时间:2024-11-19 18:41:54

火鍋清湯調制方法?小雞腿、豬骨頭輔料,生姜、鱿魚、香菇、蓮藕、大白菜、胡蘿蔔、金針菇、山藥、辣椒、油鹽及醬油(所以食材均根據自己的飲食習慣酌情添加),我來為大家講解一下關于火鍋清湯調制方法?跟着小編一起來看一看吧!

火鍋清湯調制方法(火鍋清湯怎麼做)1

火鍋清湯調制方法

小雞腿、豬骨頭。輔料,生姜、鱿魚、香菇、蓮藕、大白菜、胡蘿蔔、金針菇、山藥、辣椒、油鹽及醬油。(所以食材均根據自己的飲食習慣酌情添加)

豬骨頭和小雞腿提前清洗浸泡去除血水。之後鍋中放入清水,待水開後放入小雞腿和豬頭煮沸後撈出,可以去除肉質本身的腥味。

之前鍋裡的水倒掉,将小雞腿和豬骨頭撈出後重新放入鍋中,放入生姜、香菇、鱿魚、蓮藕、大白菜、山藥、及辣椒,同時超市裡有賣制作濃湯的調料也可以加入。

全部調料至于鍋中以後,鍋中加入适量的清水,待水沸騰以後,改成小夥焖煮,大約四十分鐘左右。值得一提的是,一次要加夠足量的清水,不要覺得湯水越煮越少然後又重新添加清水,這樣會影響口感,也會破壞營養物質。等待清湯制作好了以後我們及可以吃美味的火鍋了。

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