市場上的乳酸菌都有什麼成分?目前全球益生菌産業市場規模約400億歐元近年，國内市場需求大幅增加，行業也迎來快速發展，據估計2020年産品規模将接近850億人民币 ，我來為大家講解一下關于市場上的乳酸菌都有什麼成分?跟着小編一起來看一看吧!

市場上的乳酸菌都有什麼成分

目前全球益生菌産業市場規模約400億歐元。近年，國内市場需求大幅增加，行業也迎來快速發展，據估計2020年産品規模将接近850億人民币。

但益生菌是否有益健康，如何科學選擇益生菌産品，近日，科信食品與營養信息交流中心發布的《中國益生菌消費認知狀況報告（2020）》顯示,消費者依然有很多疑惑。

本次調查共獲得有效問卷8336份，其中，女性占51%，男性占49%。調查顯示，絕大多數消費者對益生菌産品及概念有一定了解，且相當一部分人購買過這類産品。超過半數消費者認為健康人群也需要補充益生菌，即使從未購買過益生菌産品的消費者也有近一半人考慮購買，說明潛在市場空間巨大。

同時調查顯示，46%的消費者認為中國研發的益生菌更适合中國人。盡管益生菌并不存在人種差異，但這說明消費者對中國的自主研發有較大期待。但公衆認知誤區較多，需要加強科學傳播。

調查顯示僅有16%的消費者能識别幾種常見益生菌。超過60%的消費者不知道乳酸菌和益生菌的區别，甚至34%的消費者認為乳酸菌就是益生菌。僅有4%的消費者能準确區分益生菌和益生元。

從益生菌産品的消費來看，多數消費者是給自己或孩子購買。傳統超市、便利店（46%）是消費者選購益生菌産品的主要場所，其次是醫院和藥店（44%），網購（30%）成為人們購買益生菌産品的新選擇。

調查顯示，發酵乳制品（60%）、益生菌飲料（50%）和益生菌保健食品（44%）是目前最受歡迎的益生菌産品類别。

中國農業大學副教授、中國科協特聘營養科學傳播首席專家範志紅指出，未來還需要加強益生菌的科學傳播，比如如何區分乳酸菌、益生元和益生菌等。

調查顯示，74%的消費者認可益生菌的健康益處，僅有4%的消費者對此持否定态度。在益生菌衆多健康作用中，消費者最認可四種，包括調節腸道菌群、緩解便秘腹瀉、助消化和促進營養吸收、緩解腹痛腹脹。益生菌在其他領域的應用，如糖尿病、高血壓等慢性病、美容護膚、減肥、抑郁症等，目前公衆認可度仍較低

中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強建議，由于菌株及個體的差異等影響，益生菌的應用和推薦需要基于臨床研究證據，大家在選擇時也要保持理性。

益生菌須經過相關部門批準才能上市銷售，經過批準的益生菌，對絕大多數人是安全的。但調查顯示，32%的消費者認為益生菌可能有副作用，近半消費者對益生菌安全性存在一定疑慮。18%的消費者認為益生菌可能使人産生依賴性，還有近4成消費者對此存在疑慮。

調查顯示，60%的消費者認為有活菌的益生菌産品健康效果更好。但31%的消費者認為菌量越多越好，20%的消費者認為菌種種類越多越好，僅有21%的消費者關注菌株描述，說明益生菌的“菌株特異性”尚未引起足夠重視。

益生菌産品種類繁多，但消費者存在一定程度的“選擇困難”。76%的消費者期望在宣傳益生菌時可以基于科學證據，不要誇大功效。消費者也希望益生菌産品的價格更加合理、親民。

來源：經濟日報新聞客戶端

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