喜歡吃香菜的朋友留意了，香菜吃不完，這樣保存，一個月照樣新鮮

相信很多人都會有這樣的經曆，買菜的時候經常會忘記買香菜，做涼拌菜、煲湯或者一些炒菜的時候發現家裡沒有香菜，很是尴尬。确實，香菜是非常提味的一種蔬菜，我們平時在做菜、尤其是涼拌菜的時候放上一些香菜，味道和口感會提升很多。

經常買香菜的朋友肯定也不難發現，香菜買回家以後，即使是放在冰箱保存，一般也放不過兩天，兩天之後香菜就會發黃、發焉，買回家的香菜經常是用一半、爛一半，非常浪費。

前段時間去一位朋友家裡做客，學到了一個保存香菜的小妙招，朋友說他家的香菜一直就是這樣保存，放一個月都不會壞，随吃随取，非常方便。學會朋友的這個香菜保存法以後，小編回家後也迫不及待地買了一些香菜保存了起來，幾天之後再一看，香菜仍然新鮮翠綠。

買回來的香菜放兩天就發焉，試試這個小妙招，放一個月照樣新鮮。這個方法其實就是把香菜切成小段以後，再放入冰箱進行冷凍。可能有些朋友會比較疑惑，這樣香菜不會凍壞嗎？如果掌握不好方法，确實會把香菜凍壞的。在把香菜放入冰箱之前，還要把香菜提前進行處理，這樣保存香菜，一個月依然新鮮，喜歡吃香菜的朋友一定要收藏起來哦。

---【香菜保存小技巧】---

1、香菜買回來以後擇掉香菜上的發黃、發爛的葉子，然後用清水清洗幹淨，如果香菜不太新鮮，可以在清水中浸泡半小時以上，香菜内部吸足水分以後就會變得非常脆嫩。如果買回來的香菜比較新鮮，可以忽略浸泡這一步。香菜中的黃葉子或者爛葉子一定要去除幹淨，否則會影響香菜的保存時間。

2、把香菜擇洗幹淨以後，用力甩一下香菜表面殘留的水分，然後平攤在漏網上，把香菜表面的水分完全晾幹，這個時間大概在半天左右。這一步非常重要，把水分完全控幹以後，香菜才能長時間冷凍保持新鮮；如果香菜表面有水分的話，進入冰箱冷凍，香菜表面會結霜、容易粘連在一起，會把香菜葉子凍壞。

3、把控幹水分的香菜去掉根部後切成小段，如果表面還有殘留的水分，可以放陰涼通風處再晾一段時間。

4、等到香菜段表面的水分完全幹透以後，裝入保鮮袋或者保鮮盒中，最後放入冰箱冷凍保存即可。

這樣保存香菜，放一個月還是新鮮的，而且吃的時候直接取一些就行，非常方便。

小貼士：

1、香菜根部的爛葉子一定要擇幹淨。

2、進入冰箱冷凍之前，香菜表面的水分要完全控幹。

3、放入冰箱冷凍的時候，最好不要貼到冰箱壁。

以上就是小編為大家分享的香菜保存小技巧，喜歡的話記得收藏、點贊、轉發哦！關注小酥肉美食，每天為您分享各種美食做法與技巧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!