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香菇醬燒五花肉怎麼做

生活更新时间:2024-08-14 14:22:39

香菇醬燒五花肉怎麼做?材料：五花肉（切片）、泡發幹香菇、蔥姜、冰糖、腐乳、豆瓣醬，今天小編就來聊一聊關于香菇醬燒五花肉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

香菇醬燒五花肉怎麼做

材料：五花肉（切片）、泡發幹香菇、蔥姜、冰糖、腐乳、豆瓣醬。

開水焯肉片，處理掉血沫，撈出瀝幹水分備用。

鍋内放少于油，放入焯好的肉片開小火煸出肉本身多餘的油。

盛出肉片，倒出油，留少許底油，放入适量冰糖，炒至冰糖溶化變色。

放入蔥姜泡發好的香菇翻炒，并加入适量料酒。

放入肉片同炒，腐乳和豆瓣醬，加入泡發幹香菇的水和适量醬油翻炒。

倒入适量開水，沒過肉為準，蓋蓋中火炖煮5分鐘後，加入少量的鹽（腐乳和豆瓣醬很鹹了），再蓋蓋小火炖煮10分鐘即可出鍋。

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