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鲫魚湯的家常做法簡單又好吃

生活更新时间:2024-06-16 19:06:13

小鲫魚湯

鲫魚湯的家常做法簡單又好吃（小鲫魚湯的做法）1

老公與朋友去郊區大河釣魚，守了半天沒有釣到一條魚，無奈，又不想空手回來，就向存包大河的老頭買了幾斤的小魚回來。别看這些鲫魚小，因為是在大河的自然環境中長大的，味道很鮮美。

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1. 小鲫魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝幹。

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2. 鍋裡油熱，放入鲫魚

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3. 兩面煎透，盛出。

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4. 取湯鍋，放入鲫魚

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5. 加适量清水，姜，蔥，料酒，

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6. 大火煮開5分鐘，中火炖至魚湯濃郁，加些鹽，

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7. 加些胡椒粉，撒些蔥即可.

小貼士：1.做魚湯的魚要煎透再炖，魚湯容易濃郁，發白. 2.炖魚湯要用大中火炖.

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