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魔芋豆腐的具體方法步驟

生活 更新时间:2024-10-05 13:30:07

魔芋豆腐的具體方法步驟?食材準備:魔芋片500克、大米(或玉米)250克,,接下來我們就來聊聊關于魔芋豆腐的具體方法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魔芋豆腐的具體方法步驟(魔芋豆腐需要哪些材料)1

魔芋豆腐的具體方法步驟

食材準備:魔芋片500克、大米(或玉米)250克,

制作步驟:

(1)魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發脹後,再用石磨磨成漿,放入鍋内煮熟,即成魔芋豆腐。

(2)芋漿在鍋中加熱時,應用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕攤晾,攤晾厚度不超過2.5~3厘米。

(3)攤晾後,用刀切成塊狀,置水中浸泡數天,并常換水,待水沒有怪味時,即可食用。芋片膨脹系數為20~30倍,所以煮時鍋内應放足水。

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