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正宗阿利茄汁面的做法竅門

生活 更新时间:2024-07-25 07:33:09

正宗阿利茄汁面的做法竅門?配方:3個蕃茄、2個雞蛋、100g寬面條、1棵蔥、1朵香菇、少許生菜、少許黃豆芽、少許橄榄油、少許糖 ,我來為大家科普一下關于正宗阿利茄汁面的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

正宗阿利茄汁面的做法竅門(阿利茄汁面的做法介紹)1

正宗阿利茄汁面的做法竅門

配方:3個蕃茄、2個雞蛋、100g寬面條、1棵蔥、1朵香菇、少許生菜、少許黃豆芽、少許橄榄油、少許糖。

把蕃茄切成塊放入果汁機打成蕃茄汁備用,如果沒有果汁機,盡量切小塊。

小蔥切成蔥花,香菇切片,黃豆芽挑揀一下,生菜洗幹淨手撕一下,以上備用。

雞蛋打散成蛋液,放點食鹽攪拌均勻備用。

炒鍋裡放少許油燒熱,把蛋液放入翻炒均勻盛出,趁熱鍋把打好的蕃茄汁倒入翻炒(沒果汁機可以把蕃茄切小塊),放入少許白糖和鹽繼續翻炒,蕃茄汁顔色變深之後放入剛剛炒好的雞蛋,加入蔥花擰小火慢慢熬制。

取另一鍋放水燒開,放入面條,香菇,黃豆芽煮熟盛入碗裡,趁熱鍋把生菜放入焯一下撈出,然後把熬制好的蕃茄汁澆在面上,攪拌均勻。

關火出鍋,香噴噴營養美味的茄汁面做好了。

不用加很多的調味品,要的就是西紅柿的原汁原味,面浸足了西紅柿的汁液,吃起來酸甜可口。

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