雙椒幹燒耗兒魚的做法-tft每日頭條

雙椒幹燒耗兒魚的做法

生活更新时间:2024-08-07 02:10:15

所需材料：小尖椒、鮮花椒、老幹媽(鮮辣型)、蒜、老姜、料酒、大蔥、雞精、味精、白糖、鹽

将耗兒魚用蒜片、蔥段、姜片、料酒碼味20分鐘左右

稍大的應該橫切改刀成長條

雙椒幹燒耗兒魚的做法（尖椒耗兒魚的做法）1

尖椒耗兒魚的做法：

把大蔥切成蔥段，大蒜、老姜切成顆粒、将魚撲上生粉，放入七成熱的熱油鍋中炸至皮幹皮硬為止

将炸好的耗兒魚撈起盛盤，鍋裡留底油炒制作料

加入鮮花椒(花椒可以多放點，這樣吃起來夠麻辣!)

下入姜塊

加入尖椒段

所有佐料下完了炒香以後加鮮湯加鹽(沒有鮮湯用水代替，不用太多。鹽适量)用中火煮至水幹、魚身出現細小的裂縫為止

将耗兒魚用筷子拈起盛盤後，在鍋裡放入尖椒炒至鍋底吐油

将作料蓋在耗兒魚上，口感鮮香麻辣，肉質嫩滑的尖椒耗兒魚上菜啦!

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