一般在家如何做清炖羊肉?材料:羊肉1塊,清湯火鍋底料一袋,蘿蔔一個切滾刀塊,蔥白一段,姜一塊,大蒜瓣十個,今天小編就來說說關于一般在家如何做清炖羊肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:羊肉1塊,清湯火鍋底料一袋,蘿蔔一個切滾刀塊,蔥白一段,姜一塊,大蒜瓣十個。
先将羊肉塊浸泡半小時左右,洗去血水。
燒開水,加少許黃酒,倒入洗淨的羊肉塊,氽燙五到十分鐘,撈出洗淨備用。
将小肥羊底料倒入高壓鍋中,放入蔥姜蒜,再将焯過水的羊肉放入,加水至沒過羊肉一指。蓋上蓋,大火燒開上汽後轉中火壓15分鐘。關火。
将排汽後的高壓鍋打開,将羊肉連湯全部倒入炒鍋内,加入切好的蘿蔔,炖至蘿蔔熟爛即可出鍋。
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