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咖啡豆過了保質期還能幹什麼

生活更新时间:2025-01-18 15:43:58

先給一個肯定答案：咖啡豆和其它普通食品一樣，都是有保質期的。過期的咖啡豆應該立即扔掉，不能再喝。

咖啡豆的保質期與包裝和儲存方式是有直接關系。

一、咖啡豆的基本存放條件

1、咖啡豆要避光、密封保存。咖啡豆是含有油脂的，光線與氧氣能明顯的促進油脂的氧化變質。

2、咖啡豆要防潮保存。濕度過大，微生物會加速生長和擴散，食物容易發黴，滋生細菌，變質。

3、要避免高溫。溫度偏高或過高，會加快咖啡豆變質。因此要常溫陰涼或者低溫保存。

二、商用咖啡豆的包裝與保質期

正規廠家生産的商用咖啡豆，保質期大多在一年以内。多采用鋁箔包裝袋。包裝袋外面是有花色圖案，裡面是鋁箔，可以有效地避光、密封。

咖啡豆過了保質期還能幹什麼（咖啡豆有保質期嗎）1

裝咖啡豆的袋子

咖啡豆過了保質期還能幹什麼（咖啡豆有保質期嗎）2

咖啡豆過了保質期還能幹什麼（咖啡豆有保質期嗎）3

裝咖啡豆的鋁箔袋

咖啡豆過了保質期還能幹什麼（咖啡豆有保質期嗎）4

咖啡熟豆包裝後還會繼續排氣，排出二氧化碳。所以在包裝袋裡還會加裝一個單向排氣閥，袋内過多的氣體可以排出去，外面的空氣進不來。這樣在儲運過程中不會因為脹氣而爆袋。

咖啡豆過了保質期還能幹什麼（咖啡豆有保質期嗎）5

咖啡袋裡的單向排氣閥

有的咖啡賣家在推銷他們咖啡豆時，會擠一點袋内的咖啡味兒出來讓顧客聞，還煞有介事地問：香不香？我每次看到這場景就覺得好笑。因為那味兒隻要不是發黴的咖啡烘出來的，區别不大，都是好聞的咖啡香。但這種香與咖啡研磨萃取後的杯中表現基本沒什麼關系。

咖啡豆的包裝還有金屬罐裝的、抽真空的、向包裝裡加壓加入惰性氣體的，其目的主要就是盡量隔離光線、氧氣、水分等因素對咖啡品質的影響，保證咖啡豆新鮮，延長保質期。像有的加壓方式包裝的咖啡豆，保質期可以達到2年。

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金屬罐裝的咖啡豆

三、我喝過期星巴克咖啡豆的體驗

做咖啡這麼多年，過期的咖啡豆喝得極少。印象比較深的一次喝過期咖啡豆體驗是10多年前，朋友從外國給我帶了包星巴克咖啡豆，我舍不得喝，放櫃子裡忘了，等想起來要喝的時候，發現已經過期了。舍不得丢！雖然咖啡豆表面開始滲油，裝着沒看見，磨了沖來喝以後，雖然沒有肚子痛，也沒有其它不良反應，但我喝了一次後就再也沒喝了。畢竟咖啡豆包裝上打的保質期限是有科學依據的，自己喝出毛病來就不好了。再說，過期咖啡實在沒什麼香味、平淡無奇！确實不好喝！所以，過期咖啡豆千萬别喝！

咖啡豆過了保質期還能幹什麼（咖啡豆有保質期嗎）7

星巴克咖啡豆

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