油焖幹魚-tft每日頭條

油焖幹魚

生活更新时间:2025-01-10 18:44:29

油焖幹魚（蒜煸小幹魚）1

“這是一款味道不錯的下酒佳肴，蒜香味濃郁，特别是小幹魚煸炒之後，又有一股魚幹的焦香味，同時用調味料調制之後，非常的誘人食欲。價格便宜，好吃不貴。”

食材明細

小幹魚300克

蒜2頭

油1湯匙

鹽3克

辣椒粉10克

孜然粉10克

胡椒粉5克

芝麻10克

微辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

【東北】蒜煸小幹魚的做法步驟

2

把小幹魚浸泡5分鐘。

3

洗淨後，瀝幹水分

4

把蒜去皮，切片。

5

把鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌勻備用。

6

熱油，放入蒜片。

7

小火慢慢煸炒。

8

炒至蒜片金黃，盛出備用。

9

鍋留底油，放入瀝幹水分的小幹魚。

10

中小火将其煸炒。

11

炒至魚已經發幹，放入蒜片。

12

反複翻勺，将其翻拌均勻

13

加入調味料。

14

煸炒均勻，即可關火。

15

出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、調味料按照自己的喜歡搭配即成。

2、煸炒時最好靠翻勺完成，防止魚碎。

使用的廚具：炒鍋
,
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