雞腿剁塊怎麼做?雞全腿洗淨剁塊,放開水鍋裡焯水後撈出洗淨備用,我來為大家講解一下關于雞腿剁塊怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
雞腿剁塊怎麼做
雞全腿洗淨剁塊,放開水鍋裡焯水後撈出洗淨備用。
姜切絲、蔥切絲,蒜切片。
鍋中放少許油,下雞塊煎至表面略有變黃。把雞塊拔到一邊,下姜蒜蔥煸香。
把紅腐乳和腐乳汁混合并壓碎,放入雞腿塊中炒勻,再放老抽,料酒,白糖炒至上色。
一次性倒入足量開水,大火燒開後轉小火,炖到雞肉熟爛後加入切塊的青椒略炒,大火收汁即可。
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