喵~這裡是喵小廚《每食計劃》,幫你計劃三餐四季,共享人間煙火氣。
腐竹是除菌菇幹貨外家庭必備的食材,因為好儲存,且适合各種做法:涼拌、素炒、葷燒、做湯,今天喵小廚就給大家推薦一道最經典的腐竹燒肉,趕緊安排上吧~
——喵小廚
這道腐竹燒肉真的是永恒的經典,色澤鮮潤,唇齒留香,結合腐竹的韌勁,紅燒肉的軟嫩,每一口,都回味無窮。
< 營養成分 >腐竹(營養成分含量/100克)熱量:459大卡碳水化合物:22.3克脂肪:21.7克蛋白質:44.6克其他營養成分:維生素E、磷、鈉、鉀
五花肉(營養成分含量/100克)熱量:395大卡碳水化合物:2.4克脂肪:37克蛋白質:13.2克其他營養成分:維生素A、鉀、磷、鈉
①觀察色澤:優質的腐竹色澤呈淡黃色,有光澤;
②觀察外觀:優質腐竹外形呈枝條或片葉狀,質脆易折,條狀折斷有空心;
③辨别氣味:優質腐竹聞起來是腐竹固有的香味,無其他任何異味。
你,學會了嗎?
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