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腐竹燒肉各種做法

圖文 更新时间:2024-09-16 04:24:02

腐竹燒肉各種做法(每食計劃202期-記憶中的家常菜腐竹燒肉)1


喵~這裡是喵小廚《每食計劃》,幫你計劃三餐四季,共享人間煙火氣。


腐竹是除菌菇幹貨外家庭必備的食材,因為好儲存,且适合各種做法:涼拌、素炒、葷燒、做湯,今天喵小廚就給大家推薦一道最經典的腐竹燒肉,趕緊安排上吧~

——喵小廚


黃豆是萬千食材中最百變的精靈,豆漿、豆花、豆腐以及腐竹等等,都是源自這一顆顆小小的豆子。腐竹,顔色淡黃有光澤,被稱為“素中之葷”。其實是在豆漿煮沸後,表層形成的薄膜,因将成型後形似竹枝狀,故名為腐竹。

腐竹燒肉各種做法(每食計劃202期-記憶中的家常菜腐竹燒肉)2



腐竹燒肉,則是一道非常經典的家常菜。經過充分的悶煮,腐竹慢慢伸展開來,将濃郁的湯汁和鮮甜的肉汁充分吸收,整道菜完全沒有油膩感,口感更加豐富,腐竹的柔韌,豬肉的軟糯,嘗上一口,十分滿足,超級下飯。

這道腐竹燒肉真的是永恒的經典,色澤鮮潤,唇齒留香,結合腐竹的韌勁,紅燒肉的軟嫩,每一口,都回味無窮。

< 營養成分 >腐竹(營養成分含量/100克)熱量:459大卡碳水化合物:22.3克脂肪:21.7克蛋白質:44.6克其他營養成分:維生素E、磷、鈉、鉀
五花肉(營養成分含量/100克)熱量:395大卡碳水化合物:2.4克脂肪:37克蛋白質:13.2克其他營養成分:維生素A、鉀、磷、鈉

腐竹燒肉各種做法(每食計劃202期-記憶中的家常菜腐竹燒肉)3


< 三菜加一湯,營養又健康 >
節後上班的第一天,也要好好投喂自己喲~來一道經典腐竹燒肉,搭配閩南姜母鴨,從色、香、味覺上快速開啟你的味蕾,花蛤豆腐湯,清新爽口,非常好喝,最後炒個菜心,多吃青菜給身體解解乏~跟喵小廚食譜做菜,每天吃飯不用愁~
/ 喵喵妙招 /如何挑選優質腐竹?喵喵給你支妙招~

①觀察色澤:優質的腐竹色澤呈淡黃色,有光澤;

②觀察外觀:優質腐竹外形呈枝條或片葉狀,質脆易折,條狀折斷有空心;

③辨别氣味:優質腐竹聞起來是腐竹固有的香味,無其他任何異味。

你,學會了嗎?


- END - *本文圖片僅供參考,請以實物為準

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