導語：“脆，辣，甜，酸”的朝鮮辣白菜，拌着米飯吃，非常下飯。親愛的小夥伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做朝鮮辣白菜，我們經常在看電視的時候經常可以看到朝鮮的招牌菜便是辣白菜，他們吃飯的時候幾乎每一餐都可以看到辣白菜的身影，每次看到這些劇情的時候，都會想這個辣白菜真有這麼好吃嗎？辣白菜主要的味道便是脆，辣，甜，酸，吃起來非常入味，而且還很下飯，接下來小編就把朝鮮辣白菜的具體制作方法分享給大家。
美食名稱：朝鮮辣白菜。
美食備料材料：韭菜75克，大白菜750克，大蒜50克，胡蘿蔔50克。
調料：白糖一小勺，食用鹽兩大勺，蝦醬一小勺，辣椒粉一大勺。
第一：首先我們去菜場購買新鮮的韭菜，然後拿回家将其清洗幹淨，接着在放在砧闆上切成長段，裝入盤中，留着備用。
第二：将胡蘿蔔清洗幹淨，去掉胡蘿蔔的皮，然後清洗一遍，接着接着裝入碗中，留着備用。
第三：将大蒜的皮去掉之後再清洗幹淨，剁成蒜蓉，然後放入一個幹淨的碗中，接着再依次加入蝦醬，白糖，辣椒粉，用筷子攪拌均勻，做成蒜蓉料。
第四：将大白菜摘洗幹淨之後，再切成大塊，然後放入容器之中，再加入适量的食用鹽，用手抓拌均勻，放置一旁進行腌制，大約腌制20分鐘左右，便取出擠幹水分，留着備用。
第1步：取出一個玻璃容器用清水清洗幹淨，然後再把内外的水分都擦幹，接着放入少量的白菜塊。
第2步：接着再塗上一層制作好的蒜蓉料，接着把胡蘿蔔絲和韭菜段都放入其中，然後再加入适量的蒜蓉，将其塗抹均勻，将剩餘的白菜塊也放在裡面，再塗抹一些蒜蓉料在上面。
第3步：完成上述步驟之後，便可蓋上蓋子，放在一個陰涼處進行腌制，大約腌制24小時之後再取出來，放在冰箱中進行冷藏，食用的時候便可拿出。
結束語：以上便是小編分享給大家辣白菜的具體制作方法，是不是看到小編的制作過程就會覺得這道美食做起來非常簡單的。這是一道非常開胃的美食，而且和米飯拌着吃，非常下飯，放入嘴中慢慢咀嚼，會感覺越嚼越有味道，不過辣白菜在我們國家南方比較少見，北方相對來說比較多，這是一道非常好吃的美食，吃起來十分爽口過瘾，而且還能促進消化，起到開胃的效果，如果你對這道美食比較感興趣的話，可以試着回家制作一下。
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