墨西哥卷餅的制作方法-tft每日頭條

墨西哥卷餅的制作方法

生活更新时间:2025-02-01 17:59:14

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）1

不知道大家有沒有聽過一句話：“吃過了墨西哥卷，難道你還能忍受生菜沙拉嗎？”這是吃貨們對于食物的追求，也是墨西哥卷的魅力。

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）2

在墨西哥，卷餅作為一種傳統食物，在一天當中的早午晚餐都可以食用，而且同時出沒在高檔飯店和街頭巷尾。今天醺哥就給大家帶來正宗的墨西哥卷餅食譜，讓大家在家就能感受墨西哥傳統食物。

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）3

墨西哥卷餅·所需食材

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）4

玉米餅料

高筋粉

300g

酵母

1小勺

鹽

研磨瓶2旋鈕

橄榄油

1.5大勺

水

170~180ml

餡料

豬肉

500g

生菜

适量

披薩芝士

2勺

辣椒粉

适量

大蒜末

半小勺

高湯粉

半小勺

番茄醬

4大勺

辣醬油

2大勺

胡椒鹽

适量

自制墨西哥醬

番茄

1個

洋蔥

1/4個

白醋

2勺

白砂糖

1小勺

高湯粉

1小勺

胡椒鹽

半勺

橄榄油

半勺

辣椒油

少許

牛油果泥醬

牛油果

1個

洋蔥

1/4個

檸檬汁

1小勺

鹽

1小撮

·墨西哥卷餅制作步驟

step1：首先制作玉米餅：将玉米餅料混合在一個碗中，用手揉3分鐘左右直至面團光滑，碗包上保鮮膜靜置10分鐘發酵，切成9等分，在操作台上撒上一些面粉，将面團擀成薄餅狀，下平底鍋薄油兩面煎熟，瀝油備用。

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）5

step2：然後制作墨西哥醬：番茄切成小丁，洋蔥切成細末（切完用水清洗去辛味），與白醋、糖、高湯粉、胡椒鹽、橄榄油混合（喜歡辣味的可一些辣醬），備用。

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）6

step3：然後制作牛油果泥：洋蔥切末，用水沖洗一下後泡20分鐘；牛油果去皮去核放入碗中，洋蔥瀝幹水一起放入，加檸檬汁和鹽，将兩種食材混合一起搗成泥。

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）7

step4：然後制作肉餡：将豬五花肉切薄片，下鍋翻炒變色後，加4大勺番茄醬、2大勺中濃醬（沒有的話用辣醬油代替）、辣椒粉、大蒜末、高湯粉、胡椒鹽，繼續翻炒入味，關火裝盤備用。

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）8

step5：最後卷餅：卷餅放上生菜絲、芝士、肉餡，加上做好的兩種醬，卷起來，即可享用。

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）9

step6：告訴大家一個小妙招：吃剩的餡料和醬料第二天澆在飯上就是Taco-Rice.

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）10

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）11

寫在最後

墨西哥卷看起來制作的步驟很多，但其實每道步驟都很簡單，保持一種慢生活的做菜狀态，盡情享受制作過程和最後的美食成果吧！

>END<

墨西哥卷餅的制作方法（正宗墨西哥卷餅做法大揭秘）12

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