街邊腸粉食譜-tft每日頭條

街邊腸粉食譜

生活更新时间:2025-01-19 02:55:40

　　再過幾天，就立冬了，寒冷的天氣也随之而來了。這時候紅薯會越來越甜，大街上到處飄着烤紅薯的香味。

　　小時候，家人常把紅薯叫地瓜，等我長大後，才明白，它還有很多的名字。我特别喜歡吃它，甜甜糯糯的味道和口感，不管是煮着吃、炸着吃、蒸着吃、烤着吃都非常不錯。

　　記得有一次在外面買雞排，被一道甘梅地瓜條深深吸引了，就回家複刻了這道小吃。其實它的做法很簡單，今天我就把甘梅地瓜條的做法分享給大家，喜歡的朋友不要錯過哦!

　　用料：

　　紅薯，澱粉，甘梅粉，油，水。

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）1

　　做法：

　　洗淨紅薯外表的泥沙，削去外皮。切掉紅薯的兩端，把紅薯切成長條。

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）2

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）3

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）4

　　取适量的澱粉倒入碗中，往碗内一點一點的加水，一邊加水一邊攪拌，把澱粉調成非牛頓流體。（不知道非牛頓流體的，自己去科普下哈！）

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）5

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）6

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）7

　　将切好的紅薯條放入澱粉碗中，拌勻。剛開始拌的時候，你會感覺非常難拌，但是稍微多拌一拌後，澱粉糊就會變得順滑。

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）8

　　鍋内燒油，等油溫燒至筷子放進去起密集泡泡，這時候将裹好澱粉的紅薯條，放入油鍋中炸制。

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）9

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）10

　　炸到紅薯條外面起脆殼兒，用筷子能夠輕松穿透紅薯，即可出鍋。

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）11

　　紅薯條瀝油後裝入盤中，撒上甘梅粉，這道甘梅地瓜條就做好了。

　　紅薯條外脆裡軟，香甜可口，尤其是表面一層的甘梅粉，吃起來酸酸甜甜的，很是開胃。配上一點甘梅粉，會使得油炸食物吃起來沒有那麼膩，喜歡的朋友别忘記試試哦!

街邊腸粉食譜（買雞排被紅薯條吸引了）12

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