很多人都知道茄子用大量的油炸一下，口感會更加棒，甚至比肉都要解饞喽。這可能跟茄子的特性有關，也正是這個原因，飯店裡做的茄子永遠比家裡做的要好吃。
今天給大家推薦一款蒸茄子的做法對，油的要求不高，關鍵是口感超棒，孩子吃一口馬上就贊不絕口哦！茄子這樣做，不愛吃茄子的孩子一吃就停不下來！不過油更健康！
當下飯菜真的是太解饞了，有機會一定要品嘗這款特色茄子的做法，全素搭配，好吃更節儉，而且烹饪方便又健康，多吃也不會油膩哦，一定要品嘗一下。
【蒸茄子】
制作配料：茄子3根 大蒜3個 小蔥2顆 白芝麻1勺 生抽3勺 米醋1勺 蚝油1勺 鹽半勺
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、大蒜、小蔥切末加在碗中，加入白芝麻，澆上一勺熱油，加入生抽、米醋、蚝油、鹽攪拌均勻；
3、茄子洗淨，切段裝在碗中，隔水蒸8分鐘左右，筷子能輕松戳得動就可以；
4、把茄子切成小塊，裝在盤子裡；
5、再把調好的醬汁淋上去；
6、蒸茄子就做好了。小朋友除了炸的茄子，其他做法的茄子都不怎麼愛吃，但是這個茄子做法，孩子一吃就停不下來，綿軟細膩，入口即化，搭配着不辣的醬汁，非常适合小朋友吃！而且不過油更健康！
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