這幾天氣溫驟降,喝點暖暖的雞湯最合适不過了,翻箱倒櫃的意外發現家裡好多菌類的幹貨,還等什麼,幹了這碗心靈雞湯吧!
By lemon94166
1、清洗幹淨,泡發菌菇,沒有什麼特意的搭配,家裡有什麼就放什麼,喜歡什麼放什麼,這樣的天氣用溫水至少泡半小時以上
2、半隻雞,切塊泡血水
3、焯水除雜質
4、放入砂鍋,加蔥姜料酒,還有菌菇,炖吧,我這個電砂鍋比較慢,要兩三個小時才可以
5、開鍋再撒點枸杞,銀耳木耳啥的,就OK啦!我炖雞湯一般很少吃肉,愛吃裡面的配菜,所以放的東西多,如果不喜歡吃的小夥伴可以不放
冷水炖雞湯哦,如果你用的是自家散養雞不焯水也可以,但是如果是買來的還是焯一下比較放心呐,山藥啦,玉米啦,白蘿蔔啦,闆栗啦,都是搭配雞湯的好食材,大家一起試試吧
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