怎麼做醬排骨?材料:排骨1000克,姜适量,冰糖适量,料酒适量,甜面醬适量,下面我們就來說一說關于怎麼做醬排骨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:排骨1000克,姜适量,冰糖适量,料酒适量,甜面醬适量。
排骨洗淨放鍋中,加姜片、料酒和清水焯水3分鐘,撈出,姜切片。
油溫燒至5成熱,放冰糖炒糖色,加甜面醬、排骨炒勻。
加适量八角、桂皮、草果、香葉、姜片、蔥結、蒜瓣、料酒、生抽、老抽和清水煮沸。
焖煮30分鐘,湯汁收濃,放雞精、醋拌勻,盛出。
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