看着桌上有那麼多好吃的食物，自己卻因為老胃病不能吃，真是一種折磨啊!有人提出建議：“胃不好喝點小米粥吧!”話音剛落就有人反駁：“喝那沒用，我喝了這麼久不還是這樣？”同樣是小米粥，為什麼會有兩種不同說法，它到底能不能養胃？

為什麼說小米粥養胃？答案在于“米油”

煮過粥的人應該知道，小米粥熬煮一段時間後上面會有一層黏稠的物質，俗稱米油，有調理脾胃的作用。而且米油特别香，大人小孩都愛喝，喝進腸胃中感覺特别舒暢。

《本草綱目拾遺》中有記載，米油味道微甜，性質平和，有滋陰補氣、滋養五髒、利尿的作用，給生病的人喝點米油能補充精力和體力，改善身體虛弱。女性在坐月子期間也可以喝米油，補充元氣提升體力，促進身體恢複。

從現在的眼光來看，米油是糊狀的，進入人體好消化，所以不會帶來額外的負擔，其中還有多種營養元素，都能給身體帶來補益作用。不過，新米熬出的米油才有較好的養胃效果，營養價值更多，如果你用的是陳米，熬出的米油就不是上等的，養胃的效果也會減弱。

喝小米粥養不養胃要分人

胃不好的原因有很多，有的人是因為胃酸太多了，如果每天喝小米粥會打嗝、脹氣，讓胃更難受，這個時候吃點面食反而比較好。另外，胃功能弱的人也不建議天天喝粥，時間長了容易把胃養“懶”了，消化能力變得更差。

老年人煮粥喜歡放堿，味道更香，可是堿會使小米中的維生素B減少，時間長了可能會導緻機體營養不均衡，不利于身體健康。

大家在研究什麼東西能養胃的同時，也要認真思考一下，是否隻要“養”胃就能變好？受損的胃黏膜經過養護就會變好嗎？以後就不會受傷了嗎？所以，不做傷害腸胃的事才是真正的“養胃”。

以下幾種行為容易傷胃，不想胃受損就不要做

喜歡吃熱菜熱飯、喝熱茶

不小心吃了燙嘴的食物，舌頭上都燙出一個泡來，其實胃黏膜也受傷了，隻不過大家看不到而已，但是你會感覺到胃中有點熱熱的，如果經常吃燙食，黏膜就會形成潰瘍，動不動就疼。

經常不吃早飯和晚飯

有時候覺得肚子不太餓，就把早飯或晚飯給省了，随便吃點小零食墊墊。因為胃裡面沒有食物，胃酸就會損傷黏膜，如果贲門沒有關緊，胃酸還會上湧至喉嚨，帶來吞咽痛、灼燒感。很多有膽結石、胃潰瘍的人都有不喜歡吃早飯的習慣，或者因為減肥正在節食。

食物沒有消化完就躺下睡覺

吃飽飯後容易犯困，靠在沙發上越來越困，幹脆躺下來睡一會。胃裡面的食物本來在消化，躺下來後胃部供血減少，會影響消化速度。而且胃部裝滿了食物，在平躺牽扯中被壓迫，容易惡心、胸悶。

天天吃粗糧，飲食結構不合理

聽說粗糧養胃，于是有人天天吃粗糧，這樣的行為也會傷胃。粗糧對于經常大魚大肉、飲食油膩的人來說是有好處的，可以改善腸胃健康，預防慢性病，一些脂肪肝、高血脂患者可以通過吃粗糧改善身體狀态。但不是天天吃，畢竟粗纖維難消化，時間久了胃可能受不了。

也就是說，平時吃得比較精細的人，在飲食中可以适當添加粗糧，但不是要你天天吃，如果平時就有吃粗糧的喜歡，身體也很健康，就不需要頓頓吃粗糧了，吃多了也會傷胃。

養胃的方法有很多，網上有很多“養生專家”給出養胃建議，不能說是錯的，但實踐到個人身上時就需要看體質了，同樣的方子不可能适合所有人，非專業人士很難分辨，所以，還是均衡飲食比較好。

參考資料：

[1]熬粥時浮起的那一層“米油”，竟可與參湯媲美.中醫健康養生雜志.2019-09-02

[2]我國胃病人數接近80% “喝粥養胃”不科學水果蒸着吃更健康.京報網.2018-07-26

[3]中國超7億人遭受胃病!這10大主因中，一半以上你天天做.中國經濟網.2019-07-08

[4]喝小米粥能養胃?對健康人而言，經常喝粥反而容易引起胃功能減退.科學辟謠.2020-08-07

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