神奇的“冰粉果”，用力揉搓就能做涼粉，挖回家做盆景也是極好的

喜歡喝奶茶的你，肯定也愛吃涼粉。

夏季的時候，一碗透心涼的涼粉，絕對是最好的消暑美食了。

如果你愛吃涼粉，為何不自己種一株“涼粉果”呢？有了它以後，再也不用去購買涼粉吃了，自己做得更放心，吃起來也更過瘾。

其實在我們的身邊，就藏着不少可以做涼粉的原材料，有一種野果長得像極了秤砣，自古就是做涼粉的原材料，隻要用力揉搓就能做出涼粉哦，它也因此冠上了“涼粉果”的大名。

你的家鄉應該也有，隻是很多人忽視了而已，若遇到了記得移栽回去，當盆景也是極好的。

涼粉果是什麼植物？

由于涼粉果這種植物在我國的分布很廣，所以在民間的俗稱也很多，比如涼粉籽、冰粉果、鬼饅頭、糖饅頭、爬牆果、木饅頭等，各地的叫法都和果實的形狀相關，而它的學名叫薜荔，是一種多年生的藤本植物。

涼粉果這種植物有很強的生命力，喜歡在一些山溝、灌木叢、岩石附近生長，并且藤蔓很發達，依附在岩壁，或者是其他植株的身上。

它的葉子較為細小，深綠色的。而且莖葉如果掰斷了以後會流出來白色的像牛奶的液體。到了剩下的時候，就會長出來像秤砣一樣的果子，采摘下來以後也會流出白色的液體。

當把它切開以後，就會看到和無花果一樣的果肉及種子，它的種子非常的細小。而這個也是制作涼粉的主要原材料。也就是說制作涼粉，并不是涼粉果的果肉，而是細小如同芝麻一樣的種子。

但是它做的涼粉果非常的美味，且是真正純天然的涼粉，吃起來味道非常的爽口、順滑，極富口感。

涼粉果如何制作涼粉？

之所以這樣看起來不起眼的種子，能做出美味又消暑的涼粉，是因為成熟的涼粉果的種子裡含有豐富的果膠，它雖然不能生吃，可是做成涼粉非常的美味。

有史料記載，我國用涼粉果制作涼粉已經有1300多年的曆史了。而且涼粉果制作涼粉的方法也簡單，基本上是一學就會的。

把涼粉果采摘回來以後，用刀切開了，然後取出它的種子。準備妥當以後，拿到太陽底下去晾曬一兩個小時，就是要曬幹多餘的水分。

曬幹了之後用一個幹淨的布把涼粉果的種子包裹起來，然後往一個幹淨的盆裡倒入山泉水。把包裹的涼粉果種子浸泡一會兒，就可以用力不斷地揉搓裡面的涼粉果種子了，并且要盡力把涼粉果的膠質擠出來。直到最後再也擠不出來的時候，就可以放棄了。

這個時候把布袋扔掉，然後這個水盆靜置大約半個小時。家裡有冰箱的，就放在冰箱裡冷藏，一會兒功夫它就會自動凝結成晶瑩剔透、涼爽滑嫩的天然果凍了。

吃的時候把它切成小塊，或者是條狀的，可以把它和蜂蜜，或者是湯水一起簡單拌一拌，這樣美味又消暑的涼粉就做好了。即便是再熱的天氣，隻要吃上這樣一碗涼粉果做的涼粉，就會感覺全身涼爽了，頓時暑氣全消。

在以前不光是有些人會自己采摘涼粉果來做涼粉，還會把它拿到集市去賣，當趕集的時候賣到一兩塊錢一碗，它可是非常搶手的，男女老少都喜歡吃。

其實涼粉果這種植物，不光是可以做涼粉，它還是能入藥的，有很高的藥用價值。同時它還有另外一個價值，就是觀賞價值。

涼粉果這種植物的生命力強，藤蔓很發達，還喜歡攀附在其他的物體上生長。特别是它的果子很像饅頭，産量高，果期還很長，如果把它移栽在院子、圍牆，或者是假山上，是非常不錯的觀賞植物。

所以如果大家在山裡面見到這種植物了，完全是可以把它移栽到自家的院子裡去，這可是非常不錯的觀賞植物，關鍵是這樣還能有吃不完的涼粉了，一舉多得的好事，何樂而不為呢？

各位網友們，可吃過涼粉果做的涼粉呢？在你的家鄉有這種植物嗎？歡迎大家留言讨論。

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