往年的春日,我們可以遠足踏青、逍遙賞花、感受春天。因疫情,我們不能再外出郊遊而隻得被迫宅居。這時候,得需要一杯春茶,來助你暢享春意。
宅居無事時,可端一杯春茶捧在掌心。觀色翠綠,嗅味清香,在這盞新綠之中感受春風十裡,讓浮躁的心變得和春天一樣透澈、清明。
對于愛茶人來說,春茶喝的不僅僅是一杯茶,而是整個曼妙的春天。
那一口春茶,承載了多少愛茶人心裡一年的呼喚與期待。對他們來說,春日裡的陽光和雨露,都藏在了這一杯春茶裡。輕輕地抿一口茶,會感覺到整個春天都被吸進體内。
春茶,顧名思義由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉。從定義上理解,隻要是在春季采摘的茶葉,都能劃分到春茶分類中。頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶都在春茶的大範圍之内。
陸羽在所著的《茶經·三之造》開篇,便提到采茶的時機:“凡采茶,在二月、三月、四月之間”。此外,“其日有雨不采,晴有雲不采”,最佳的采摘時機是“淩露采焉”。
如此嚴苛的采茶标準,隻為能采摘到最飽滿、新鮮的茶葉,進而烹制出一碗最具春意的茶。
雖說辛苦,但一年之中,采茶人們最盼望和最感恩的還是春天。因為春天造就了好茶,好茶造就了采茶人生活的安康。對他們來說,侍春茶,侍春茶,侍的也是自己的生活啊!
閑暇時,端一杯春茶捧在掌心。觀色翠綠,嗅味清香,在這盞新綠之中感受春風十裡,讓浮躁的心變得和春天一樣透澈、清明。
春日的清晨,沏一杯春茶,坐在搖椅上,慢慢地搖。在一盞茶味的光陰裡,抛卻心中一切雜念,以一顆氣定神閑的清淨心,靜啜一杯茶,看花靜葉閑。
喝茶本是輕事,加之春茶内涵物質豐富,少受蟲害侵襲。所以喝起來,無需刻意而為,茶道、茶藝、複雜器皿,皆可放下,隻需一杯清水的呼喚,便可清茶留齒,回味久遠。
在春風和煦的日子裡,讓我們和春茶赴一場約會。把品飲春茶當作是愉悅生活,享受春意的正經事。如此,方能不負這人間四月天的好春光。
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