每年的冬天，很多人都習慣進補，給身體增加熱量來抵抗風寒，但進補可不能盲目，經常大魚大肉會給腸胃帶來傷害，身材變形，還會出現便秘等情況。所以呢，這次要分享一道刮油食材，它就是芋頭！
芋頭是藥用價值很高的食物。
中醫認為，芋頭味甘辛，性平，具有消瘰散結，通便解毒，益氣健脾，添精益髓之功用。
《滇南本草》中記載：
芋頭，治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓。
經常食用芋頭，對于甲狀腺結節，子宮肌瘤，卵巢囊腫，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纖維瘤，肝、腎囊腫，慢性淋巴結炎及各種惡性腫瘤有一定預防和輔助治療作用。
營養功效芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康複的過程中，有較好的輔助作用。
經典食療方：蔥香芋頭
它是天然“瀉藥菜”，排出隔天臭便，保護牙齒，口臭沒了，體重嗖嗖降。對于胖人來說，多吃點這菜對身體好，既能防止便秘，還能改善消化不良的情況，芋頭價格方面很實惠，遇到不妨買一些，芋頭的吃法雖然多，但是蔥香芋頭的做法簡單，口感上更好，下面，詳細的介紹下它的做法。
做這道菜的時候，先要把主要的食材準備好，芋頭适量，鹽适量，小蔥一把，食用油适量。
1，首先，要把芋頭的外表處理下，放在清水中洗淨，切成小塊放在盤中。
2，緊接着，要把準備好的小蔥清理下，洗淨後，切成1厘米左右段，放在小碗中。
3，這個時候，鍋中倒上清水，将芋頭放進去，大火煮開，撈出來，這樣再炒更軟嫩可口。
4，炒鍋中放上适量的食用油，再把芋頭放進去，快速的翻炒，加上鹽進去，然後放上适量的溫水，大火焖6分鐘左右，收汁後，撒上一把蔥花。
這道蔥香芋頭大家學會了嗎，食材本身是堿性食品，常吃能夠改善體質，能夠使頭發變得烏黑，尤其是芋頭内的氟元素，食用後，對牙齒比較好，有潔牙護牙的功效，小孩子多吃不容易有蛀牙哦。
另外，芋頭的吃法多，蒸，煮，炖，炸，炒等，都有它獨特的口感，芋頭内的膳食纖維，黏液蛋白等，有利于身體機能改善，快速有便意，便秘和口臭都消失了。
來源：養身之道
編輯：珠海市場監管團隊
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