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正宗醬驢肉做法大全

圖文 更新时间:2024-12-25 15:32:16

前幾天朋友沒事叫我們一起下館子,說是叫我們一起去吃驢肉,還真别說,驢肉館子生意特别火爆,吃完回味無窮,身子感覺暖暖的,那今天我們就來聊一聊驢肉都有哪些功效和配方做法。

進入冬季,天氣越來越冷了,好多有心的人都想着各種辦法給自己和親人補補身體,以及抗寒能力。但是也不能亂補,科學的辦法來說,藥補不如食補,我們老一輩都說:“天上龍肉,地下驢肉,想要長壽,就吃驢肉”從此得知驢肉含有的營養價值非常高,現代醫學也有相關記載,它所富含的蛋白質比牛肉還要高,其中的脂肪含量不僅比牛肉要低而且還富含有豐富的動物骨膠朊,硫和鈣等多種成分,能夠為體弱需要調養的人提供良好的營養補充。

正宗醬驢肉做法大全(日入3000的正宗醬驢肉配方)1

​驢肉中富含的營養價值是一般肉類食物不能夠相比的,滋陰補腎,益精壯陽,安神醒腦,短氣乏力,氣血虧虛,食欲不振等,都有很好的食療作用。

正宗醬驢肉做法大全(日入3000的正宗醬驢肉配方)2

​配方做法:

蔥姜切片,驢肉切大塊,涼水下鍋,加入料酒20克,大蔥兩段,下水煮開後撈出血沫,放入冷水沖幹淨。

起鍋燒油,下入冰糖,熬至棗紅色,下入驢肉,裹上糖色,加入适量清水。

加入配料:香葉3克,八角2個,桂皮5克,幹紅椒4根,花椒5克,茴香4克,白芷5克,草果1個,生姜3片,大蔥3段,黃豆醬2勺,生抽15克,老抽10克,蚝油1勺,精鹽5克,攪拌均勻,倒入砂鍋煮開,上蓋中小火炖90分鐘即可。

正宗醬驢肉做法大全(日入3000的正宗醬驢肉配方)3

溫馨提示:

驢肉不能與黃花菜,金針菇同吃,會引起心痛

驢肉不能與豬肉同吃,會導緻腹瀉。

秋冬進補必備護膚養顔,趕快收藏起來吧!

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