答案是肯定的，幾個世紀以來,在世界上土豆都被當做主食食用，土豆營養非常豐富，小土豆裡裝滿了大量的營養。
每100g土豆的營養成分：*94千卡能量
*2g 蛋白質---優質的人體必需的氨基酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸
*0.15g 脂肪
*21g 碳水化合物
*2g 膳食纖維
*544 mg 鉀
*27 mg 鎂
*75 mg 磷
*1mg 鐵
*0.35 mg 鋅
*12.6mg 維生素 C
*15 mg 鈣
*0.064 mg 維生素B-1
*0.048mg 維生素B-2
*1.4 mg 尼克酸
*0.31 mg 維生素 B-6
1、土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，一個生的土豆大約含有78%的水,20%的碳水化合物,2%的蛋白質,可忽略不計的脂肪，所以是非常好的減肥食品。
2、土豆蛋白質含量高,且擁有人體所必需的全部氨基酸,特别是富含谷類缺少的賴氨酸,因而土豆與谷類混合食用可提高蛋白質利用率。
3、土豆還是一個礦物質寶庫,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,500克土豆的營養價值大約相當于1750克的蘋果。
4、土豆鉀含量很高,能夠排除體內多餘的鈉,有助于降低血壓，預防高血壓。
5、土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外,還能降低血液中的膽固醇,使血管有彈性,從而防止動脈硬化。
6、土豆對消化系統的作用，土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有緩解胃痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,能促進脾胃的消化功能,對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
7、土豆能留住歲月的腳步，土豆營養豐富,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。
當然馬鈴薯很少生吃,因為生馬鈴薯澱粉會引起消化不良。土豆最有營養的吃法就是在沸水中煮或者蒸熟了吃，當馬鈴薯被烘烤時,其維生素B6和維生素C的含量顯着下降,而其他營養素的量幾乎沒有顯着變化。炸薯條和炸薯片吃起來口感會非常好但最好是少吃一點！土豆這麼有營養，對人體有這麼多的好處，那我們就多試試把土豆做成食物來吃吧！
文/格瑞得公司财務經理 王養宏
作者簡介，王養宏，2007年加入内蒙古格瑞得（集團）馬鈴薯種業有限公司，畢業于河北省承德農校，本科學曆，現任格瑞得公司财務經理。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
