周末帶兒子上跆拳道課,碰到了同事的兒子,孩子們在教室裡上課,我們兩個大人就在休息區聊天等下課。小編看他兒子個子在一群學生中個子最高,就問,你家是基因都高啊,還是有什麼補鈣的好辦法啊?同事倒也沒嫌棄我唐突,說家裡爸爸個子也不是很高,可能跟飲食是有很大關系,又說到她家雷打不動必吃的一道菜,孩子特别愛吃。白蘿蔔和它是天生一對,兒子每周吃2次,補鈣效果好,個子1米8。這個它就是蝦米,營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,蝦米搭配上白蘿蔔,食療效果特别好。
蘿蔔蝦米湯
By 髅小彬
配料:
白蘿蔔 1/2個、雞湯 400克、蔥 1段、植物油 2勺、蝦米 15克、精鹽 1茶匙
烹饪步驟:
1.白蘿蔔洗淨去皮切半後切成片
2.蔥切蔥花
3.鍋中熱油,放入蔥花煸香
4.倒入雞湯
5.放入蘿蔔片
6.放入蝦米大火燒開轉中大火
7.煮約10分鐘後放入鹽攪勻即可
烹饪小貼士:
1、營養價值:蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分;可預防自身原因缺鈣所緻的骨質疏松症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。參考文獻 胡敏 《營養師随身查》
2、做法:白蘿蔔洗淨去皮切半後切成片;蔥切蔥花;鍋中熱油,放入蔥花煸香;倒入雞湯;放入蘿蔔片;放入蝦米大火燒開轉中大火;煮約10分鐘後放入鹽攪勻即可。
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