糖酥餅怎麼做好吃又脆-tft每日頭條

糖酥餅怎麼做好吃又脆

生活更新时间:2025-01-26 03:30:11

今天和大家分享一道“家常糖餅”的做法，糖餅是大家都愛吃的美食之一，外皮酥脆裡面香甜，做法簡單又好吃，有喜歡的朋友們趕緊學一下。

糖酥餅怎麼做好吃又脆（糖酥餅的家常做法）1

面粉：小面面粉

輔料：白芝麻、黑芝麻、葡萄幹

調料：白糖

【家常糖餅】—— 焦香酥脆

1.下面開始調餡料

準備一個小盆，倒入白糖20克，白芝麻一小把，植物油10克，少量的面粉調成特别粘稠的絮狀，再加入一些黑芝麻，葡萄幹之類的幹果，攪拌成餡料放置一邊備用。

糖酥餅怎麼做好吃又脆（糖酥餅的家常做法）2

2.下面開始準備和面

盆中加入小麥面粉200克，倒入适量的溫水用筷子先攪成面絮，再倒入植物油5克，倒入植物油不容易粘手還會起酥，把面絮慢慢揉成面團，再倒入5克植物油在面團表面充分抹勻，封住面團的表面這樣不會起皮，蓋上鍋蓋松馳一會兒，面團松馳一會兒便于下次的操作整形。

糖酥餅怎麼做好吃又脆（糖酥餅的家常做法）3

3.下面開始做油酥

在碗中倒一些面粉，把植物油加熱到冒煙倒在面粉中，用筷子攪拌開做成油酥。

糖酥餅怎麼做好吃又脆（糖酥餅的家常做法）4

4.下面開始做糖餅坯

面團松馳好以後放在案闆上面，把面團揉光滑搓揉成粗點的長條，分成幾個大小一樣的面劑子，取一個小面劑子用擀面杖擀成牛舌狀，慢慢擀薄用手抹上一點油酥最好是抹勻點。

糖酥餅怎麼做好吃又脆（糖酥餅的家常做法）5

抹好以後把糖餡放在一頭，踮起一頭的面皮包住糖餡往另一頭裹，一點一點地把面皮裹住糖餡，最後把面皮收住口，用手壓一下壓成一個圓餅，放置在一邊松馳一會兒，照着這個方法把所有的餅都做完。

糖酥餅怎麼做好吃又脆（糖酥餅的家常做法）6

全部做完以後再把圓餅擀薄一點，再蓋上保鮮膜免得起皮。

糖酥餅怎麼做好吃又脆（糖酥餅的家常做法）7

5.下面開始烙制

在電餅铛刷上一層植物油，把做好的糖酥餅放入鍋内，把糖酥餅一面煎黃以後翻過來煎另一面，來回翻幾次大約煎制5分鐘左右即可，煎熟以後取出糖餅放在盤中，就可以食用了。

糖酥餅怎麼做好吃又脆（糖酥餅的家常做法）8

好了，一道外皮酥脆裡面香甜的家常糖餅就做好了。

糖酥餅怎麼做好吃又脆（糖酥餅的家常做法）9

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