夏天如何腌制鹹雞蛋?材料:雞蛋30個、八角2課、花椒1/4杯、鹽、水适量,接下來我們就來聊聊關于夏天如何腌制鹹雞蛋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:雞蛋30個、八角2課、花椒1/4杯、鹽、水适量。
把鴨蛋清洗幹淨,抹幹水分太陽底下暴曬3小時。
把容器也清洗幹淨,抹幹水分。量好大約需要多少水來腌鹹蛋。
鍋裡放八角,花椒,和量好的水大火燒開。
分數次加入鹽,每次都充分攪拌,直到飽和。放涼鹵汁。
把鴨蛋小心放入容器,再灌滿鹵汁,放在陰涼幹燥的地方儲存。
6星期後,全部鴨蛋黃都會出油。
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